Пиво є одним з найдавніших напоїв, відомих людством з епохи неоліту, разом з медом, квасом та вином. Деякі вчені навіть вважають, що зернові культури почали рости не заради хліба, а для приготування пива. Ця стаття обговорюється метод його підготовки вдома, не маючи спеціалізованого обладнання.
Як приготувати пиво вдома - що буде потрібно
- Два каструлі з об'ємом 5-6 літрів.
- Алюмінієвий друшник, шматок марлі, 5-6-літрова пляшка пляшкової води. І термометр для води до 100 за Цельсієм.
Як приготувати пиво вдома - інгредієнти
Ячмінь солодка "Pilsen" становить приблизно 1,5 кг, плюс-мінус залежно від того, які горщики ви можете знайти.
6 гр. Хоп для гіркоти і 6 гр. Хоп на аромат. Ну, звичайно, дріжджів і вода.
Приготування пива вдома
- Перше, що нам потрібно зробити, це зайняти каструлю, залити 3 літрами води в нього і нагріти до температури 66-67 градусів. Після цього опалення повинно бути вимкнено. Далі повільно засипає солоду і одночасно змішуйте його. Коли додається солод, температура води повинна впасти до приблизно 62-63 градусів. Тепер ми закриваємо кришку і оберніть на 40 хвилин.
- Через 40 хвилин. До нашого зливу потрібно додати деяку киплячу воду, тим самим піднімаючи температуру до 72-73 градусів. Якщо неможливо підвищити температуру киплячої води, ви можете увімкнути газ або піч на деякий час, вилка в цей час потрібно постійно перемішувати та контролювати температуру.
- Після піднятого температури, штамп знову потрібно обертати приблизно через півгодини.
- Половина годину була передана, і тепер нам потрібно знову поставити нашу основу для пива та нагрівати до 78 градусів, і повторно запустити п'ять хвилин, необхідно зупинити процеси.
- У цей час ми наливаємо 3 літри води в чайник і нагрівають до температури 78 градусів. У майбутньому потрібно буде потрібно мити утроби.
- П'ять хвилин пройшло, тепер нам потрібно залишити наш інсульт через друшлюк у другій приготовленій каструлі, а решта дробарки проливається повільно водою і поєднується з нашим головним суслом.
- Waslo ми злилися і пролили, тепер головна каструля стоїть на вогні і доводять до кипіння. Через приблизно 20 хвилин до сусла, додайте хмелю за гіркоту, а ще 50 хвилин додати хміль для аромату і готувати ще 10 хвилин.
- Всі крові готують 80 хвилин, і тепер нам потрібно охолодитися нашим суслом у раковині до 50 градусів за Цельсієм.
- Ми трансфісуємо сусло в пляшку через воронку, попередньо покласти його в її марлю.
- Ми поклали пляшку під холодною водою і охолоджуємо його вміст до 20-28 градусів. Ви можете просто почекати охолодження природним шляхом. Ми виходимо з раковини нашого контейнера ферментації, перевіряємо температуру, і якщо це так, як нам потрібно, ми приймаємо пляшку, насичену повітрям, щоб додавати додаткові дріжджі, щоб прокинутися.
- Після додавання дріжджів, ми вставимо гідравлічний резервуар, щоб вийти з газу до кришки пляшки, ви можете використовувати гумову рукавичку та знімати блукаючі дні до 10.
Десять днів минуло, і ми сподіваємось, що у вас достатньо терпіння, і ви не пили пиво раніше. Він залишається залити його в відповідний контейнер і може йти до сусідів.
0
520
