Як приготувати яйце

Що може бути простіше, ніж приготування їжі завантаження яйця? Але кожен раз, коли велика частина білка залишається на оболонці, а жовток стає зеленим, хоча ви кип'ятіть їх строго певний час. Ця стаття відкриє для вас головні секрети приготування такого простого страви.

1
Як приготувати угвинчується яйце на плиті

Стандартний час для варіння яєць, пригвинчені від 10 до 17 хвилин. Але існує цілий ряд факторів, які можуть вплинути на якість приготованого блюда. Тому важливо враховувати всі нюанси.

Перевірте свіжість продукту. Щоб зробити це, опустити їх в солоній воді. Яйця, які залишилися на дні повинні бути використані для приготування їжі. Фоли завжди спливав.

Підготовка кухонних контейнерів і покласти яйця. У той же час, вона повинна бути ретельно помістити в каструлю, так що оболонка не зламаний. Крім того, ви можете покласти марлю на дні, щоб уникнути утворення тріщин під час приготування їжі. В одній зі страв не потрібно покласти багато яєць, в іншому випадку він не уникнути пошкодження оболонки.

Залити в бак з водою так, щоб вона повністю покриває продукт. Додайте щіпку солі. Це буде впливати на зменшення часу згортання білка і запобігти його витрати.

Важливо. Обов'язково влити холодну рідину, яка допоможе правильно розрахувати час. Якщо помістити яйця в киплячу воду, потім білок знайдений.

Встановіть каструлю на плиті, ложка буде рівномірно розподілити продукт в нижній частині бака. Увімкніть слабкий вогонь. Покриття кришки допоможе воді нагрітися швидше.

Коли рідина кипить, негайно вимкнути плиту. Залиште яйця в киплячій воді під кришкою 15-17 хвилин. За цей час, жовток буде міцно стояти. Обчислити його в залежності від розміру яєць.

Shivovka отримати яйця зі страв, а потім покласти їх в холодній воді протягом 5 хвилин. Або тягнути продукт як сито і замінити його під водою потоку.

Важливо. Ви можете перевірити готовність яйця за допомогою твіст. Якщо він рухається важко, то продукт готовий. В іншому випадку, опустіть їх на кілька хвилин в киплячій воді.

Важливо. Швидко і плавно видалити оболонку з білка, якщо попередньо покласти продукт в холодильнику протягом 10 хвилин.

2
Як приготувати угвинчується яйце в мікрохвильовій печі

Якщо немає можливості приготувати страву з плитою, використовуйте мікрохвильову піч. Але пам'ятайте головне правило - яйця в шкаралупі і всієї формі не можуть бути отримані, в іншому випадку вони можуть вибухнути!

Тепло води в мікрохвильовій печі. Час приготування кипіння води залежить від обсягу води і моделі техніки.

Shumovka покласти теплі яйця в киплячій воді. Якщо ви використовуєте продукт безпосередньо з холодильника, а потім білок проходить через тріщину. Крім того, не слід кидати яйця в киплячій воді. Ви не тільки пошкодити цілісність оболонки, але і отримати опік.

Кришка з тарілкою або кришкою. Залиште на 25 хвилин в теплій воді. За цей час жовток затвердіє.

Помістіть яйця в холодну воду або лід. П'ять хвилин достатньо для повного охолодження.

3
Як приготувати освистали яйце - корисні поради

Іноді жовток після варіння має зеленуватий колір. Щоб уникнути цього відтінку блюдо, залиште продукт в киплячій воді протягом менш.
Не думайте, що чим більше яєць готується, тим більше охолоджуватися вийде. Тривале приготування їжі призведе до пухкої консистенції білка і жовтка стане сухою.
При чищенні одне яйце, не забудьте перевірити ступінь готовності продукту. Якщо жовток рідина, Потім покласти залишилися яйця назад в киплячу воду.
Щоб легко очистити білка з шкаралупи, підготувати продукт для щотижневої свіжості. Або перед приготуванням, ставитися до нього з парою.
Якщо ви плануєте використовувати яйце у \u200b\u200bвигляді розрізу, а потім готувати тільки свіже - зелена колбу не формуватиме на їх жовтку.
Замість солі можна використовувати соду. Це дозволить не тільки зберегти цілісність оболонки, але і допомогу «Fold» яйце Після приготування їжі.
Якщо ви помітили, що оболонка почала тріщати, відразу ж додати столовий оцет в воду. Це допоможе білок швидше завиток, який не дасть йому налити. Але його надлишок буде причиною неприємного запаху і смаку в готових стравах.
Для того, щоб отримати жовток в яйці приготованого строго в центрі, періодично втручається в воді на час приготування їжі.

Якщо слідувати цим простим рекомендаціям, то ви можете правильно зварити яйце випивки для будь-якого, і навіть вишуканої страви.

Представлені спосіб приготування яєць включає отримання яскравого жовтка і необхідний для цієї структури. Про те, як приготувати страву традиційним способом, подивитися на відео: