Левова частка рецептів усіх кулінарних творінь передбачає використання яєць. Часто вимагається лише певну частину цього інгредієнта, тому до того, як господиня з'явиться завдання, щоб визначити білок від жовтого, не пошкоджуючи цілісність останнього. Це можна зробити різними методами, вибір яких залежить лише від окремих уподобань.
Як відокремити жовток з білка пальцями
Ви можете зробити це по-різному, залежно від того, наскільки зручно:
- Виберіть яйця до будь-якого контейнера, а потім ретельно зловив жовтки. Краще попередньо покласти гумові медичні рукавички, тому ви не можете випадково пошкодити жовток.
- Виберіть яйце прямо в долоню, трохи ковзаючи пальці, і зачекайте, поки білкові стебла в тарілку.
- Поширюйте яйце в центрі, повільно від'єднайте оболонку на дві частини і розірвати жовтк з однієї частини до ще однієї пару разів, що дозволяє білків до тарілки.
- Яйце перерву в чашу, покрийте лише жовтком склом або склянкою з невеликим діаметром, а потім відключайте білок ложкою і витіслювати його в інші страви.
Як відокремити жовток з білка: використання програми
Зберегти жовтковий поцілунок можна використовувати як воронку. Зробити такий пристрій може бути виготовлений з щільного паперу або пластикової пляшки шиї.
- Сформувати документ паперу. Потім гострий кінець відрізати трохи, щоб отримати отвір близько 2 см. Виберіть яйце в воронку і дайте білкам процідити.
- Або взяти пляшку з пластику будь-якого обсягу, вирізати дно і відкрутити кришку. Налийте зламані яйця в пляшку. Жовтки після повного відділення білків видалити з пляшки через нарізане дно.
Світильники для відділення білка від жовтка
Труднощі, пов'язані з поділом змісту яєць можуть бути вирішені з використанням сучасних кухонних приладів.
- Яйце "Пістолет" - унікальний діловий дім компанії QUIRKY, розроблений спеціально для кулінарних та прихильників білкових дієт. Щоб отримати жовток, потрібно розбити яйця в миску, перевершив насос до інструменту, принесіть його з отвором на жовток, і різко звільняє пальці. Холк миттєво виявляється в середині "пістолета".
- Яйце колиска з яєчним крекером, яєчний крекер, пристрій для вилучення вмісту оболонки, у наборі якого включає в себе спеціальну цитунку, що розділяє фракцію яєць на дві частини. Щоб отримати бажану частину, вам потрібно вставити яйце в затискач, вичавити ручки і розчавити яйце над сопло з отворами для білка.
- Сонце-сепаратор - це простий і доступний пристрій у вигляді пластикової ложки з малими отворами. Вам потрібно вибити яйце в ложку і почекати, поки білка частина повільно стебла через отвори.
- Смішні чашки для відділення білка - необхідні гаджети на кожній кухні. Чашки виконані у вигляді морди з отворами в зоні носа або рота. Яйця просто збентежені в чашку, а потім він нахилений, так що білок просочений з отворів.
Закупівляючи такі наявні навички, ви можете легко відокремити жовтки та білки без пошкодження продукту. Головне, щоб завжди мити яйця, перш ніж використовувати їх, щоб запобігти інфікування сальмонельозу, і готувати тільки свіжі інгредієнти, тому що посів яєць жовтків та білків дуже важко розділити.
0
555
