Як приготувати яйце до сумки

Варені яйця, як не можна підходити для сніданку або легкої щоденної закуски. Хтось любить яйця "загвинчується", приправлений майонезом, хтось - "скейт", коли майже рідке яйце їсть за допомогою тум-ложок. Але здебільшого люди люблять яйця "в сумці", коли білок у яйці щільний, а жовтк повністю рідина.

Для приготування яєць та їх подальших їжі яйця купують домашнє - звичайно, якщо є така можливість. Домашні яйця набагато більш смачні магазини, оскільки в індивідуальній економіці не-ковбас годують більш різноманітні, ніж у спеціалізованій курячій фермі. Бабуся в селі, мабуть, птах і пшениця, а кукурудза, і нарізана зелень - від цієї гарної їжі з дому яйця яскраво пофарбованого жовтка і трохи солодко солодкого смаку.

Перед приготуванням яйця м'яко мийте під проточною водою. Якщо вони були взяті з холодильника, то перед тим, як опускатися в киплячу воду, тримайте їх на 5-7 хвилин у миску з теплою водою. Потрібно так, щоб яйця не вибухнуть, коли температура падіння (холодне повітря гаряча вода).

Яйця в мішку можна приготувати двома способами. Виберіть відповідний:

Перший спосіб. Налийте у невелику каструлю холодної води і негайно покладіть сирі яйця в нього. Покладіть каструлю на вогонь і принести воду до кипіння. Викиньте яйця чотири хвилини, а потім зніміть посуд з вогню. Яйця з води, сушать рушник і подають до столу.
Другий спосіб. Покладіть відро водою на вогні і чекайте рідини, щоб кип'ятити. Обережно, використовуючи ложку, знижуйте яйця у воду. Зачекайте другу киплячу воду та кип'ятити яйця рівно одну хвилину. Виявляйте відро від вогню і залишити яйця у воді ще на сім хвилин. Після закінчення часу вийміть яйця з води та плями серветки.

Час приготування і наступні різання в гарячій воді призначені для яєць стандартного середнього значення. Якщо ви збираєтеся готувати дуже маленькі яйця, зменшити одну хвилину часу. Для дуже великий, навпаки, збільшити одну хвилину. Так що яйця, ймовірно, виявилися «в мішку», використовуйте кухонний таймер.

Варені яйця набагато смачніше, коли вони подають тепло, тобто Відразу ж після кип'ятіння. Свіжоприготовані яйця і краще засвоюється організмом, тому мати на увазі, коли ви збираєтеся готувати через сніданку. Кілька порад приготування яєць:

Яйця відварити в маленькій каструлі так, щоб вони лежали щільно. Таким чином, ви можете уникнути розтріскування оболонки, що може статися з швидким кипінням і ударами яєць один про одного.
У воді для приготування їжі, додати трохи кухонної солі (2 столові ложки на 1 літр води). Солона вода також запобіжить розтріскування яєць.
Відваріть яйця тільки з водою киплячою водою.

Альтернатива яйця зварені «в мішку», може стати pashota яєць, які варені без шкаралупи:

Залити один літр води в невелику каструлю і залити дві столові ложки оцту в ньому.
Поставте каструлю на плиту і включіть вогонь.
Обережно випустити сире яйце в чашку чаю. Дивіться жовток залишилося стільки ж.
Коли вода в каструлі кипить, візьміть велику ложку і заважати рідину таким чином, що воронка утворюється в ньому.
У воронку, влити яйце з чашки. В ідеалі, білок почне обертатися жовток.
Собака вогонь до мінімуму і варити яйце протягом 5-6 хвилин.
Готова яєчного pashota є лопата з води і покласти на паперову серветку, щоб залишити зайву вологу.
У той час як яйце було приготовлено, підсмажити в тостері шматок хліба.
Яйце викласти на підсмажений тост.

Яйце-pashota також можна вважати яйце приготоване «в мішку», бо в ньому білок стане твердим, а жовток залишиться рідким.

Це не має ніякого сенсу, щоб вибрати відео, щоб наочно показати, як приготувати яйця «в мішку» - це так просто достатньо. Але як приготувати ідеальний pashota яйця, ви можете побачити в ролику нижче.