Як приготувати яєчний pashot

Варені й смажені яйця дуже часто врятована господиня, коли вам потрібно швидко і смачно нагодувати сім'ю. Але якщо ви любите експериментувати і дивувати своїх близьких, а потім дізнатися, як приготувати pashota яйце. Під досить дивною назвою, звичайне варене яйце прихована, але приготовані без оболонки.

1
Батьківщина-мати яйця Pashota

Pashote яйця придумали французькі кухарі, які люблять простий, але вишуканою кухнею. Це означає, що досить доступні за ціною продукти, вони готують досить оригінальні страви. Яйце pashote вони подаються зі смаженою беконом, з хрусткими грінками, з вареними овочами. А всякі соуси добре підходять до яєчної pashot. Найвідоміше блюдо з використанням такого яйця вважається «Бенедикт Яйце», рецепт якого буде описаний в кінці цієї статті.

2
Продукти харчування й посуд для приготування їжі яйця Pashota потрібно.

Для страв використовуються лише свіжі яйця, які білки дуже товстий. Ця щільність не дозволяє йому відстоятися. Так що вам потрібно приготувати:

сирі яйця - 1 або 2 шт, в залежності від кількості порцій, приготованих;
вода - 1 л;
оцет 9% - 1 ст. (Сприяє швидкому розпаду білка).

Крім того, взяти з собою:

глибокий ківш;
велика ложка;
чашка чаю або маленька спальня;
шум.

3
Як приготувати яйця в pashot традиційним способом

Для приготування яйця, то pashota потрібно деяка вправність і уважність. Тому:

Налийте воду у відрі і поставити його на гарячу плиті - почекайте кипіння.
До чашці чаю дуже обережно випустити сире яйце так, щоб жовток в ньому залишається багато.
У киплячу воду, влити оцет.
Велика ложка розмішати з киплячою водою так, щоб воронка формується в ній.
Зробити чашку з яйцем у відро і залити його дуже швидко в прядильної набережній. При чіткому дотриманні цього етапу, білок буде обертатися жовток і починає котитися.
Зменшіть вогонь до мінімуму і варити яйце, поки білок не стане щільним - це займе приблизно від 3 до 5 хвилин. Жовток повинен залишатися повністю рідиною.
Шум, видаліть яйця з киплячої води і покласти його на тарілці сяючою паперової серветки.

Кожне нове яйце вариться окремо від попередньої.

4
Як приготувати pashota яйце з кухонними гаджетами

Зазвичай перший раз ретельно готувати яйце не виходить з кожної господині - білок не хоче, щоб обернути навколо жовтка. Це відбувається або через занадто маленькою воронці, або через те, що яйце наливають в нього дуже повільно. Сьогодні в будь-якому магазині можна придбати спеціальні силіконові форми для яєць pashot. Свіже яйце має бути звільнено в цю форму, і вже покласти його в киплячу воду. Форми забезпечені спеціальними ручками, з якої вони видаляються з киплячої води. Цей спосіб приготування яєць більш довговічний - 7-10 хвилин. Але в воді не потрібно додавати оцет, так як в першому випадку.

5
Як зробити яйце pashota з подругою

Деякі господині чудово підготували pashot яйце в поліетиленовому пакеті. Вона займає найменший розмір і виробляють сире яйце в ньому. До цього пакету з внутрішньої сторони змащують олією. Зміст рухайте в кут пакета, а пакет пов'язаний з потоком. Потім нитку чіпляється пробкою або будь-якого відповідного об'єкта, а пакет опускають в киплячу воду. Коли білок стає повністю білим, яйце видаляється з упаковки.

6
Як приготувати «Бенедикт яйце»

Перш за все зробити білий соус. Для цього, розтопити 100 г масла в мікрохвильовій печі. Два сирий жовток змішати з чайною ложкою лимонного соку. Віруючі місце на водяну баню і, коли вони стають гарячими, поширюють свою масло. Соус задовольняє умови і покласти трохи мелений білий перець.

У тостер, холодильник скибочку білого хліба. Для грінок покласти скибочку шинки або підсмаженого бекону. На м'ясний продукт викладаємо pashot яйце і залити його гарячим соусом. Візьміть яйце так, щоб жовток почав витікати з нього. Якщо є червона ікра в будинку, а потім прикрасити її блюдо.