Суп з яйцем - дуже легке, дієтичне блюдо. Такий суп незамінний для тих, хто худне або просто бажає розвантажити організм від важкої їжі. Суп виходить дуже барвистим, що не залишить байдужими діточок.
Для приготування необхідно:
Картопля - 2 шт .;
Стручкова квасоля (заморожена) - 300 г;
Морква - 1 шт .;
Сире яйце - 1 шт .;
Сметана - 1 ст.л .;
Зелень свіжа - 1 пучок;
Вода - 2 л.
1
Воду налити в каструлю і поставити на вогонь. Тим часом, поки вона буде закипати, приготувати квасоля. Її, без розморожування, порізати скибочками по 3-5 см. Надіслати в киплячу воду.
2
Картоплю почистити, нарізати невеликими кубиками. Додати в каструлю.
3
Моркву почистити і помити. Нарізати кубиками або брусочками такими, як нарізалася квасоля. Надіслати в воду до інших овочів.
4
Почекати 15 хв, поки проваряться овочі, посолити.
5
Потім змішати ложку сметани з яйцем в окремому посуді.
6
Постійно помішуючи, влити суміш яйця зі сметаною в киплячий суп. Додати зелень і залишити кипіти ще на 30 сек.
Такий суп готується швидко, виглядає апетитно, має невелику кількість калорій. А овочі, які входять до його складу, корисні для здоров'я. При вживанні по-бажанням можна додати дрібно нарізаний часник. Смачного!
0
798
