Як приготувати в Рог

Одягу мають досить специфічний запах, що нагадує насичену борошно. Так що вони смачні, вони повинні бути в змозі правильно підготуватися.

1
Як приготувати шахраї - попередня обробка

Гриби бити від сміття і протирають добре. Якщо гриби сильно забруднені, то extinate їх протягом декількох годин в холодній воді - вони залишать всю грязь.
У каструлі закип'ятити воду і влити оцет в нього (на 1 літр води беруть його по 1 ст).
Опустити в киплячу воду і замовлення кип'ятити 10 хвилин.
Спіймати від гриби на друшляк і дати їм охолонути.
У каструлі зварити другу порцію води з оцтом.
Знову ж, покласти гриби у воді і прокип'ятити ще раз, але протягом 20 хвилин.
Покладіть одну bulweic, щоб видалити неприємний запах.
Після другого кипіння, приховати гриби з холодною водою.
Одягу, отримані таким чином, можна покласти в будь-яких стравах.

2
Як приготувати мариновані шахраї

Для цього рецепта вам знадобиться 1 кг свіжих грибів.

Одягнений в двох водах грибів поширюються через стерилізовані банки.
Приготувати маринад з 1 л води, 2 столові ложки солі і 2 столові ложки цукру, 3 лаврових листків, 4 запашний перець, 1 зубчик часнику, 1 столову ложку оцту. Маринад варити протягом 15 хвилин. В самому кінці додайте ще 1 столову ложку оцту.
Гарячий маринад заповнюють гриби в банках і покривають банки стерилізованими кришками.
Ми поставили банки з грибами в каструлі з гарячою водою (до плечей) і стерилізувати протягом 20 хвилин з моменту закипання води.
Видалити банки з киплячою водою і затягнути кришки.
Дайте гриби остудити природним чином, а потім передати їх на холод.

3
Як приготувати солоні шахрай

1 кілограм халатах попередньо відварити і охолодити. Також приготуйте:

Khrena листя - 3-4 шт. Нарізати на шматочки.
Парасолька кропу - 2 шт. Також shredtit.
Часник - 3 шт. Ображати пластини.
Перець горошок - 8-10 шт.
Сіль велика - 50 г (це 2 столових ложки).

У нижньому літрі банки лежали чверть спецій. Вони - шар варених грибів. Гриби prisolit. Далі, ще раз повторити шари: спеції - гриби - сіль. Останній шар повинен бути пряністю. Прянощі покласти на каву блюдце, і встановити будь-який тиск на нього. Відповідні вузькі високі банки томатної пасти, наповнена водою. Банк тримати вагу протягом 2-3 днів на кухонному столі. Потім знімає пригнічення і близькі шапинкових грибів нейлон кришки. Трансфер в холодильнику або погребі. Солоні шапинкових грибів буде готовий через 2 місяці.

4
Як приготувати смажені шапинкових грибів

Варена з оцтом шляпочного грибом можна смажити їх власні, але вони виходять смачний картоплею.

У рослинному маслі (3 столові ложки) 2 малюків Подрібнений цибулини.
Коли цибуля стане прозорою, покласти до нього 300 г ryadovok. Всі разом смажити протягом 15-20 хвилин. За цей час гриби будуть покриті кіркою.
Покладіть гриби з цибулею на тарілку, а в сковороду, влити 2 столові ложки олії. Гаскали його.
Надіслати каструлі нарізану картоплю (500 г) і варити його протягом приблизно 10 хвилин з сіллю картопля і додати мелений перець - все за смаком.
Додайте картоплю і гриби і цибулю, накрийте каструлю кришкою. Варити блюдо 10 хвилин.
При подачі посипати картопля з грибами з петрушкою, кропом і молодим цибулею.

5
Як приготувати печена картопля шапинкових грибів

Гриби і цибулю обсмажити в олії до готовності. Картоплю відварити в підсоленій воді. Покладіть продукти шарами в форму для випічки. Залити все сметаною і запікати в духовці до золотистого кольору.

У зв'язку з досить специфічним запахом грибів, які не можуть навіть піти і після того, як два кухарів готують шапинкових грибів, рекомендований в поєднанні з іншими грибами. Костюм маслюки, гриби, volnushki. Вони повинні прийняти принаймні половини від загальної кількості грибів.