Як приготувати мідії

Після того, як мідії вважалися їжею бідняків. Але сьогодні, вони є справжніми ласощами. Ви можете легко приготувати морепродукти будинку. Заморожені або свіжі мідії можна знайти у великих торгових центрах.

Якщо ви придбали і необроблені живі мідія добре промийте їх за допомогою ножа або зубної щітки чистих від бруду черепашок і водоростей. У зв'язку закрилки борідки, які повинні рвуть. Якщо ви помітили відкриту оболонку, спробуйте постукати по ньому. Якщо він не може бути закритий - його просто викинути. Пам'ятайте, що свіжі мідії повинні бути підготовлені в день покупки.

Ви можете з'їсти мідії свіжий лимонний сік. Але цей варіант краще залишити гурман. Найпопулярніший спосіб приготування мідій приготування їжі. У киплячу воду помістити морепродукти. Після двох або трьох хвилин снарядів буде відкритий - це означає, що вони будуть готові. Закриті раковини викиньте. Потім залити мідії холодною водою знову. Контейнер, додати лимон, часник, петрушка і сіль за смаком. Re мідії, довести до кипіння.

Смажені молюски також легко приготувати. Сковороду, помістіть шматочок вершкового масла. Перед приготуванням мідій рекомендується розтопити його. Потім покласти назад мідії, посолити їх і, при бажанні, посипати приправою. Увімкніть каструлю і варити до розкриття мідії снарядів. Це займе всього три-п'ять хвилин. Готові мідії повинні стояти під кришкою близько 10 хвилин.

Інший спосіб приготування мідій - на багатті. Для цього очистіть мідії з раковин, влити розтоплене масло і сік часнику. Додати сіль перець, лимонний сік і трави. Таким чином, м'ясо повинно стояти дві години. Після цього, підготувати гриль і помістіть мідії на деко. Морепродукти будуть готові приблизно через чотири хвилини. Ви можете додати до мідії смажені скибочки бекону і креветок, при бажанні.

Мідії подається по-різному. Ви можете видалити м'ясо з черепашок і подати до суду. Цей варіант буде доречним, якщо ви поєднуєте мідії з іншими продуктами. Але найчастіше вони подаються в оболонках. Гості приймають мідії з руками, один з них тримає оболонку, а другий отримує м'ясо з виделкою. Покладіть морепродукти на тарілку разом з шматками лимона і прикрасити свою зелень. Біле вино ідеально, як напій до мідій.

Тепер ви знаєте, як готувати і прикрасити мідії. Ви можете поєднати їх з іншими продуктами, наприклад, додати до салатів, закусок, супів та другої страв. Смачного!