Багато людей люблять страви з морепродуктів, і тому в Інтернеті ви можете все більше бачити цікаві оригінальні рецепти, що включають мідії. Однак не кожна домогосподарка все ще має уявлення про те, як цей смачний морський продукт потрібно готувати правильно, щоб він не втратив смак і залишався так само корисним для організму.
1
Спочатку вирішуйте покупку. У супермаркетах очі зазвичай тікають від різноманітності морепродуктів. На полицях ви можете знайти обидві мідії з кип'ятою (вони кип'ятять 2-3 хвилини), і заморожених мідій (не більше 5-7 хвилин) та свіжих мідій у снарядах (їх доведеться готувати 12-15 хвилини і очищені від снарядів самостійно). Пам'ятайте найважливіше правило: ніколи не готуйте молюсків довше, ніж час, інакше вони стануть жорсткими і абсолютно непридатними для їжі для їжі. Припустимо, ви вибрали заморожені мідії. Про те, як їх правильно готувати, і буде обговорено далі в нашій статті.
2
По -перше, ми познайомимо вас із найпростішим способом приготування заморожених мідій. Для цього вам потрібен горщик, вода та сіль. За півпералі заморожених морепродуктів для вас достатньо двох склянок води та двох чайних ложок солі. Перш ніж підготувати мідії, вам не потрібно розморожувати, ретельно промийте їх під холодну проточну воду і негайно кинути її в окроп протягом 5-7 хвилин. Після його отримання, і молюски будуть готові до використання.
3
Якщо ви хочете щось цікавіше, ніж просто мідії, приготовані в підсоленому воді, наступний рецепт. У каструлі з киплячою солоною водою додайте чорний земля і ароматний перець, лавровий лист, розмарин, кілька гобел часнику, розрізаний навпіл, півтора лимона. Вилийте заморожені мідії, вимиті у воду, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть без кришки протягом 7 хвилин.
4
Обов’язково спробуйте приготувати варені мідії по -корейськи. Для цього кип'ятіть їх у підсоленій воді, очистіть їх, додайте мариновану цибулю, чайну ложку соку лайма, щіпку мускатного горіха і приправте все червоним перцем, нарізаним половиною. Вийміть посуд в холодильнику, оскільки мідії обов'язково подаються в холодному вигляді. За бажанням ви можете додати до них моркву, також готується в корейці.
5
Мідії ідеально поєднуються з різними гарнірами, що дає можливість випробувати свої кулінарні здібності та спробувати приготувати оригінальні вишукані страви з уже варених молюсків. Наприклад, Pilaf з мідіями: обсмажте моркву з цибулею в соняшничій олії, додайте до них промиту рис, а також злегка обсмажте його до золотистої У готовому рису рот і бухтковий лист покладіть попередньо оброблені мідії і встаньте на палифу на пару хвилин на слабкому вогні. Подавайте страву до столу гарячим.
6
Меди також є частиною багатьох салатів. Наприклад, салат Нептуна: Вам знадобляться варені мідії, креветки та кальмури, огірок, морква та листя салату. Наріжте огірок навпіл, моркву тонкими довгими смужками, розірте салат на шматки. Змішайте овочі з морепродуктами та приправте оливковою олією з лимонним соком. Сіль і перець на ваш смак. Інгредієнти салату можна змінити відповідно до ваших смаку.
Майте на увазі, що мідії можна розморожити лише один раз, ви не зможете переробити їх у морозильну камеру - молюски будуть безповоротно зіпсовані, і після цього надзвичайно не рекомендується їх їсти.
0
1306
