Креветки - це не тільки смачний, але ще і дуже корисний продукт. М'ясо креветок малокалорійні, містить багато кальцію і протеїну, а також є відмінним афродизіаком. У нашій статті ви знайдете кілька способів, як правильно варити ці чудові морепродукти.
На прилавках магазинів зараз в основному продаються креветки, які вже пройшли первинну обробку, а значить, не вимагають тривалого приготування. Відрізнити їх від сирих дуже просто - такі креветки мають червонуватий відтінок. Вибираючи даний морепродукт, уважно огляньте його: креветки повинні бути однорідного кольору, без плям, зі скрюченими підігнутим хвостиком. Чорна голова у креветки свідчить про її хвороби, такий продукт не придатний для їжі.
- Поставте ємність з водою на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Співвідношення води до креветок повинно бути 2: 1.
- Посоліть воду. Достатньо однієї столової ложки солі.
- Поперчіть воду. Досить чайної ложки запашного перцю горошком, але можна використовувати будь-яку суміш перців за смаком.
- Додайте в воду столову ложку лимонного соку і кілька лаврових листів.
- У киплячу воду засипте креветки і варіть 3-4 хвилини із закритою кришкою.
- Так само, як і в першому варіанті, ставимо ємність з водою на сильний вогонь і доводимо до кипіння.
- Коли вода почне закипати, додаємо трохи менше столової ложки солі, 5 штук лаврових листів, чорний перець горошком (12-15 горошин), половинку лимона (додатково розрізану на чотири частини) і два зубчики часнику (кожен розрізати уздовж навпіл).
- Завершуємо приготування розсолу додаванням п'яти столових ложок томатної пасти.
- Кладемо креветки в воду і даємо їм покипіти 3-4 хвилини.
- Знову-таки доводимо воду до кипіння. Співвідношення той же - на 500 г креветок 1 л води.
- Додаємо в киплячу воду столову ложку солі, чайну ложку меленого перцю, 5-6 лаврових листів і невеликий пучок дрібно нарізаного кропу.
- Засипаємо креветки в киплячу воду і даємо їм проваритися 5 хвилин.
Тепер кожен зможе вибрати для себе рецепт приготування креветок за смаком. Смачного!
0
1909
