Перловка надзвичайно смачна і до того ж корисна. У ній міститься противірусну речовина лізин, селен, клейковина, вітаміни групи В, мінерали та протеїни. До того ж, ця крупа досить доступна за своєю ціною. Найпростіше приготувати перловку на воді.
1
Відміряти необхідну кількість крупи, залити її холодною водою в співвідношенні 1: 2. Залишити на 2-3 години настоюватися, можна на ніч.
2
Злити воду, що залишилася. Закип'ятити питну воду в співвідношенні 3: 1 до вихідного кількості крупи, тобто на 1 склянку перловки потрібно 3 склянки окропу.
3
Крупу викласти в каструлю і залити підготовленим окропом, підсолити. Варити на повільному вогні близько 50 хвилин. У каструлю можна додати масло за бажанням.
4
Зняти готову перловку з вогню. Зварена каша виглядає набряклою, вона м'яка, але не кашоподібна. Кожне зернятко легко відділяється від іншого. Якщо залишилася зайва вода, злийте її.
Пам'ятайте, що додавши в перловку обсмажену цибулю або моркву, гриби, м'ясо та інші продукти, ви зможете поліпшити смак і зовнішню привабливість страви.
0
1836
