Як приготувати маринад з ячменем

Розсіл - традиційна російська кухня. В даний час існує безліч рецептів цього супу, але він спочатку був доданий ячменем в ньому. Трохи пізніше замінені перловий рис і просо.

Інгредієнти для приготування 3 л розсольник:

3-4 л води;
100 г перлової;
500 г бульйонні або курячих шийок набір;
4 великі солоний огірок;
3-4 картопля;
1 морква;
1 цибулина;
50 г томатної пасти;
сіль за смаком;
спеції;
зелень.

Щоб приготувати розсіл з перловкою, ячмінь слід зберігати в холодній воді на ніч. Ви можете скоротити час до 2-х годин замочування. Якщо ви віддаєте перевагу рідкий бульйон, краще готувати ячмінь окремо. Налийте в воду і варити каструлю до вареного ячменю. Під час приготування їжі, вода повинна бути злита в кілька разів і замінити його на новий. Це запобігає злипання. В іншому випадку ви отримаєте липкий безлад.

Для приготування курячого бульйону або яловичини пранні і наповніть його холодною водою. Доведіть бульйон до кипіння і зняти піну. Відварити до готовності м'ясних продуктів. Зазвичай курка приготована 40 хвилин і яловичини - 2 ч. Коли бульйон звариться, додати очищений, нарізаний кубиками картоплю.

До вареної картоплі, Соте варять. Щоб зробити це, очистити моркву і цибулю. Поріжте цибулю нарізати дрібними кубиками і морква каміні. обсмажити овочі до золотистого кольору. Соління не можуть бути очищені від шкіри. Вирізати їх кубиками і додати до овочів. Долити трохи розсолу або бульйон і варити овочі протягом 5 хвилин. Якщо ви хочете, щоб ваш суп був червоним, додати ложку томатної пасти соте.

Коли картопля в бульйоні звариться, додайте Соте суп і варену ячмінь. Сіль блюдо і додати спеції. При бажанні, прикрасити зеленим. Не рекомендується доливати розсіл і додайте огірки перед вареною картоплею. Це може стати важко.

Якщо ви любите густий суп, то ви можете приготувати його, відразу додавши в нього бар'єр. Для цього при укладанні в холодних м'ясних продуктах води, додати pearlock Clouded в воді. М'ясо і barrid слід варити 1,5-2 години. Після цього, додайте картоплю в суп. Passerovka Приготувати звичайним способом. Може здатися, що 0,5 склянки крупи мало на 3 л бульйону. Але бар'єр добре зварюються. Навіть після видалення супу з вогню, він продовжує збільшуватися в об'ємі, поки страва не буде повністю охолодження.

Ви не їсте м'ясо? Потім готують вегетаріанську brideller. Для цього змочіть бар перлового як мінімум протягом 2-х годин. Закип'ятіть воду і додайте crucia до нього. Кип'ятити її 1 годину. Після цього, додайте очищену картоплю в рідину. Поки картопля варять, готують заправку. Фрай на нафту цибулю рослинне і морква. Додати сіль огірки в каструлю, нарізані кубиками. Візьміть суміш під кришкою. Коли картопля стане м'яким, влити заправку сіль і спеції в суп. Якщо ви хочете, покласти цілий зубчик часнику в бульйоні. Він дасть суп суп.