Як приготувати Рассетнік

Brideller є першою стравою російської кухні. Його отримують з рису або ячменю, картоплі, м'яса, солоних огірків і огіркового розсолу.

Brideller в Росії почали готуватися з 15-го століття. Кожна господиня готує brideller по-своєму: одні любить рідкі перші страви, інші - товсті, «так, щоб ложка стояла.»

М'ясо для приготування реєстратора не повинно бути куркою. Brideller отримують з яловичини, пазів, нирок. Крім того, є риба, гриби солоні огірки, з сосисок або ковбаси, а також на деякі овочі - вегетаріанська.

1
Інгредієнти для brideller з ячменем і куркою

Для підготовки реєстратора для 6 людей потребуватиме:

500 г курки;
2 шт. картопля;
0,5 склянки перлових круп;
2 л води;
150 г солоних огірків;
0,5 склянки огіркового розсолу;
1 частина моркви;
1 цибулина;
30 г рослинного масла для смаження овочів;
1-2 ст. ложки томатної пасти;
сіль;
5-6 гілочок зеленої петрушки і кропу;
лавровий лист;
6 ст. Ложка сметани.

2
Як зробити brideller з ячменем і курка?

Ми беремо курячі крильця, мої і підготувати їх, залити холодну воду в каструлі.
Поставити на сильний вогонь.
Коли каструля з курячими крильцями почнуть кидати, зменшити вогонь, зняти піну і варити протягом 20 хвилин.
Ми прополоскати у воді перлинно табору, кидали в бульйон і варити протягом 20 хвилин.
Чистимо картоплю, промити, нарізати дрібними кубиками і Опустити в каструлю, варити ще 20 хвилин.
Цибулю і моркву очистити, шахта, цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву - солома.
Моркву і цибулю Заморожені 3-4 хвилин на рослинній олії.
Солоні огірки нарізати кубиками і додати до овочів в сковороду, близько 2 хвилин.
У сковороді оних томатної пасти і трохи більше автомобіля.
У каструлю, де м'ясо, ячмінь і картопля вариться, Omit обсмажені овочі, лавровий лист, влити огірковий розсіл, ми плювали, якщо вам потрібно, так як розсіл солоний, і варити ще 10 хвилин.

3
Як подати бридке з ячменю та куркою?

Приготований Brideeller дозволяйте перерву від 10 хвилин до півгодини.
Налийте в пластинах, покладіть його в кожну з 1 ст. Ложка сметана, посипати зрізаною зеленню, і ви можете їсти.

Як ви бачите, ресепшн дуже простий. Пожертвуйте 1 годину свого часу, і підготуйте смачну страву.