Як приготувати яйця, щоб вони не вибухнули

Здавалося б, немає нічого легше, ніж кип'ятити яйця: кинули в киплячу воду і візьміть готовий продукт через потрібний час. Але ні - все не так просто. Вам потрібно знати кілька нюансів "жорсткого" підготовки, інакше ви не будете працювати, щоб приготувати яйця, щоб вони не вибухнули. Є кілька простих та ефективних порад, використовуючи, які ви ніколи не псуєте продукт.

1
Як приготувати яйця, щоб вони не вибухнуть - свіжим - завжди краще

Яйце - це унікальний продукт. Під м'якою оболонкою, прихованими поживними речовинами та корисними речовинами. Ми звикли пити яйця у всіх можливих видів: сировина, смажена, варена, запечена. У харчуванні найбільш використовуються варені яйця, але дуже часто яєчна оболонка не витримує кип'ятіння - вона розривається. Найбільш сприйнятливі до розтріскування під час приготування свіжих яєць з "неперевершеною" оболонкою. Перевірте якість продукту дуже просте: занурюйте яйця у воду, якщо вони спустошені до дна резервуара - свіжість безперечно.

2
Як приготувати яйця, щоб вони не вибухнуть - правильну температуру

Ніколи не кладіть яйця в гарячу або киплячу воду, негайно доставляючи їх від холодильника. Різниця температури негативна на ніжній оболонці - вона не витримує сильної різниці в градусах і вибух. Найкращим рішенням буде занурення яєць у холодну воду, яка рівномірно гладко (так, що повітря, всередині продукту, повільно виходить з нього) буде розігрітись і досягнуть киплячого стану разом з яйцями.

3
Як приготувати яйця, щоб вони не вибухнули - використовувати сіль

Цей метод використовував наших прабабусь. Перед киплячим яйця, вода, в якій ви зробите це, треба добре сіль. Стандартна міра - 1-3 год. Л. за літр води. Затьмарена рідина скаже, що солі, які ви достатньо, щоб яйця не тріскають.

4
Повільно кип'ятити невелику здатність

Тиха і спокійна буде кип'ятити воду, в якій готуються яйця, тим більша ймовірність того, що продукт залишатиметься недоторканим і неушкодженим. Відварити продукт у слабо киплячу воду на повільному вогні у невеликій блюді (так що яйця не зустрічаються один з одним при киплячій рідині).