Як перевірити коньяк на якість

Коньяк - елітний алкогольний напій, який виробляють з винограду за особливою технологією. Але, на жаль, часто в магазині можна зустріти підробку. Як же відрізнити справжній якісний коньяк від фальсифікату?

Подивитися на його консистенцію. Якісний коньяк повинен бути густим і маслянистим. Для того щоб перевірити, потрібно перевернути пляшку догори дном. Якщо з дна стікає одна велика крапля і по стінках видно патьоки, то перед вами справжній напій. Буває, що пляшку заповнюють настільки, що цим способом не перевірити. Тоді, перевертаючи пляшку, треба подивитися на бульбашки. Якщо спочатку піднімаються великі, а потім маленькі - це також показник якості.

Колір коньяку теж має значення. Він повинен бути прозорим без будь-яких домішок. Колірна насиченість залежить від терміну витримки, кількості доданої карамелі і стану дубових бочок, в яких він зберігається. Якщо в коньяку є домішки або мутнуватий колір, то пити його не можна.

Якість коньяку можна визначити і за ціною. Виробництво це напою дуже трудомісткий і тривалий за часом процес, тому ціна хорошого коньяку досить висока. Побачивши в магазині відому марку за невисокою ціною - не спокушайтеся, цей напій низької якості.

При виборі цього напою слід звернути увагу на етикетку. Виробники дорогих коньяків не шкодують матеріалів на створення, по-справжньому елітною етикетки. Вона правильно, симетрично приклеєна, має опуклості, які на дотик нагадують грошові купюри. На етикетці вказані всі необхідні дані: виробник, витримка, склад і т.д. Слід звернути увагу на наявність акцизної марки. Якщо етикетка виконана з низькоякісного матеріалу, має поганий відбиток, приклеєна нерівно, такий коньяк купувати не слід.

І, нарешті, дегустація. При дегустації потрібно оцінити запах коньяку. Справжній - має приємний ароматичний букет, який змінюється при випаровуванні. Для перевірки цього досить налити в келих кілька крапель і розплескати їх по всьому келиху. Спочатку це дубовий аромат, що переходить в запах тютюну і фруктів. Підробка видає себе яскраво вираженим запахом спирту.

Не варто забувати, що вживання цього благородного напою в помірних дозах, має позитивний вплив на організм. Але головне, навчитися визначати якісний продукт.