Як перевірити якість меду

Якість натурального меду може бути пошкоджено різними добавками або нагріванням, в результаті чого продукт втрачає корисні властивості. Повний аналіз складу меду проводить в лабораторних умовах, але покупці можуть самостійно оцінити якість продукту.

Мед не є притаманним miseption, завжди прозоро, незалежно від відтінку. Винятком є \u200b\u200bакація мед, який втрачає прозорість в зимовий період. Рослини впливають на колір меду, з якого бджоли приносять пилку. Світло-жовтий відтінок в квітковому меді, бурштин - в вапно, зола є прозорим, гречка темно, з коричневим відтінком. Цукор і крохмаль знижують прозорість меду, випадають з осаду.

Натуральний мед ароматний, людський запах може зловити незвичайний запах продуктів. Легко визначити наявність цукрового сиропу в меді - аромат відсутній зовсім, і смак схожий на лимонад низької якості.

Тест мед на в'язкість. Мед з ложечки потоків твердої нитки і утворює конус в thenime, який повільно поширюється. Підроблений мед слід переривчастої струменем з утворенням аерозолю.

Ви можете визначити якість продукту за своєю консистенцією, якщо ви втратите між пальцями. Підроблений мед мне, реальний вбираються в шкіру. На папері, підроблені форми плями, папір проходить через.

Деякі сорти меду з особливим смаком. Тютюн, каштан і Yves - з легкою гіркуватістю, верес пирогом. Інші смакові відтінки означають домішка. Кислий смак є ознакою бродильной початку, карамельним з'являється після термічної обробки, сильна гіркота відбувається в незадовільних умовах зберігання.

Перевірка на крохмальні добавки. У склянці з теплою водою, покласти ложку меду і ретельно перемішують. Після охолодження додають йод. Синій колір виникали доводить наявність крохмалю - в натуральному меді немає речовин реагує на йод. Дріт з нержавіючої сталі допоможе визначити наявність добавок. Нагрівайте, опустити його в мед, зняти і перевірити. Липке речовина, яке залишається на дроті домішка. Чистий провід підтверджує якість продукції.

Не придбавати мед, який зберігається в металевих стравах. Продукт зберігає свої корисні властивості тільки в склі, глині \u200b\u200bабо керамічному посуді.

Є прості ознаки помилкового меду. Після додавання до теплого чаю натурального меду, вода motifable, але осад не буде. Якість продукції швидко suaches, трапляється, що вона товста протягом декількох днів. Винятком є \u200b\u200bакація мед, який зберігає рідкий стан всю зиму. Якщо верхній шар меду рідини, а нижній лопнув, він був виритий без відмовки. Такий продукт не зберігається протягом тривалого часу, ви повинні з'їсти швидко. Неприродно білий колір - знак годування з цукром бджіл. Корисні елементи в підробці.

Наявність додаткової вологи можна перевірити, не встаючи з-за столу. У меді, 10 хвилин поміщають шматок хліба. Якщо він затвердів, мед реальний, розсипалися - підробка.

На ринку, щоб розпізнати підробку допомагає хімічний олівець. Крапельне мед на аркуші паперу, намазати палець і провести на поверхні з олівцем. Поява синіх смуг означає наявність в продукті крохмалю або борошна. Google папір з медом. Правда мед не горить і не тане, він не темніє, тільки папір буде горіти. Якщо мед краплі - бджіл годували цукровим сиропом, став коричневий - цукор, доданий до продукту.

Найкраще купувати мед у знайомого пасічника, на ділянці з бджолами. Підтвердження його шанобливості буде розташування вуликів, які повинні бути в сприятливому місці.