Як приготувати Медовуха

Продукт, отриманий з ферментованого меду, називається Медовуха. Просто не плутайте з шліфувальним медом. Він готувався у великих дубових бочках і наполягав протягом двадцяти років. Медвоку - це слабкий алкогольний напій. Технологія приготування змінилася, але смакові якості залишалися подібними. Зробити та закріплені медом, але фортеця досягається в способі не ферментації, але шляхом додавання алкоголю. Ми постараємося навчити вас приготувати медичний будинок вдома на класичному рецепті.

Одне з найпростіших рецептів медичних приладів, підготовлених вдома, всі компоненти яких доступні: мед візьміть 300 грамів, вода - два літри, дріжджів (алкоголь) - чайна ложка, кориця, гвоздики та мускат - на підлозі чайної ложки, хмелю Конуси - п'ять грамів.

Перш за все, потрібно вибрати правильний мед. Це дуже важливий момент, з якого буде залежати якість продукту. Ви повинні забрати сорти з особливим ароматом, наприклад, гречаною або вапном. Спробуйте зробити медводу, щоб вибрати природний мед хорошої якості та спостерігати за вами сурогат цукру. З такого продукту, ви, природно, ніколи не зможе готувати смачні та здорові здорові.

Вода також має велике значення. Вона повинна бути чистою, без сторонніх смаків і запахів. Ідеал підходить весна або артезіанська вода. Потрібно розчинити мед. Для розчинення меду, вода повинна бути варена в емальованих посудах і додати медові частини у киплячій воді, постійно перемішуючи його. Коли розчин залишає п'ять хвилин - з'являється піна, збирати його акуратно шум. Просто будьте уважні: мед, якщо він не змішується, може спалити і навіть освітлювати. Коли ви видалили піну, ароматні добавки покладаються в Медовуха. Кориця, гвоздика, гайка та хміль зробить смак оригіналу. Змішайте все ретельно, і ви можете взяти посуд з вогню.

Перед тим, як покласти стільниковий зв'язок на ферментацію, він повинен бути підготовлений. Для цього вам доведеться чекати, поки він охолоджується до 24-30 градусів. Після охолодження додається дріжджі. Потім контейнер поміщають у тепле місце з температурою близько 25 градусів. Посуд потрібно покривати марлю, щоб комахи не потрапляють туди. Через пару днів почнеться ферментація. Поява піни на поверхні є правильним знаком початку процесу. Вся зміст зміщується в контейнер, де буде подальша ферментація.

З цією метою десятилітрові пляшки будуть дуже успішними. У шиї вставте дерев'яну трубку гумовою трубкою і забрати воск. Вставте інший кінець трубки у склянку водою. Виявляється так званий водний замок. Потрібно так, щоб повітря не потрапило всередину пляшки. Сам тертя триватиме близько шести днів. Знак, що він закінчився, буде припинення бульбашок.

Коли процес ферментації закінчився, мед роздутий у інші страви. Вам потрібно переповнити трубку, щоб не заважати осаду. Потім його слід фільтрувати через марлю-марлевий фільтр. Після фільтрування, мед розливається і наполягає на п'ять днів. Магазин напою рекомендується в холодильнику.