Як приготувати гірчицю

Зазвичай готові гірчиці ми купуємо в магазині. Але якщо є гірчичний порошок в будинку, це може бути зроблено незалежно один від одного. І якщо ви дізнаєтеся, як зробити звичайну гірчицю, то в майбутньому він може експериментувати з ним і підготувати його в своєму власному смаку. Зараз ми розповімо вам, як приготувати традиційну російську гірчицю і дати деякі більш популярні рецепти.

Гірчиця Росії гостро. 250 г гірчичного порошку шукати через дрібне сито. Заповніть його 100 мл окропу, постійно перемішуючи. Страви, в яких порошок води змішували, є махровий рушник. Залиште суміш на 12-14 годин для наполегливості. У напівфабрикату, додайте 50 мл оцту, 75 мл рослинного масла, 1 чайну ложку солі і 2 столові ложки цукру. Ретельно перемішати і скласти в банку. Магазин готові до гірчиці в холодильнику. Гірчиця Росії добре підходить для бездіяльних, вареного мови або гарячої вареної шинки.

Датська гірчиця біла. Змішайте 50 г сухої гірчиці і 40 г цукру. До сухої суміші, залити стільки ж яблучного оцту так, щоб консистенція густої сметани є. Перемішати і залишити дозрівати протягом 1-2 годин. Перед подачею додайте жирний крем гірчицю або сметану за смаком. Біла гірчиця найкраще подавати до рибних страв.

Німецька гірчиця на грилі ковбаски. Зробити основу 250 г порошку і 100 мл гарячої води (як і в першому рецепті). Додайте 1 чайну ложку солі, 2,5 столової ложки цукру, 25 мл винного оцту, 50 мл сухого білого вина і пинч кориці. Перемішати і подавати на стіл.

Гірчиця яблуко. Торт пару Антонівські яблука в духовці. Зробити пюре з м'якоті. Змішайте 4 столові ложки пюре з 3 столові ложки гірчичного порошку - зберегти для insteading. Окремо кип'ятять 50 мл 3% оцту, додавши Badyan зірочку до нього, три або чотири leishes з базиліка, одна гвоздика бутона. 2 столових ложки ароматного оцту влити в гірчиці яблучної суміші. Додати 2,5 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі. Перемішати і подавати з свининою.

Беручи основу наших рецептів, ви можете придумати свої варіанти гірчиці. Це може бути зроблено з сольовим розчином, з медом, лимонним соком і з будь-якими спеціями. Головне - не забувати, що порошок гірчиці повинен першим встати з будь-якою рідиною, а потім і інші інгредієнти повинні бути додані до товстої гірчиці маси.