Якщо ви "друзі" зі свіжим тістом, ви не зробите жодної абсолютно складності для вас. Якщо тісто для вас є проблематичним для вас, а потім купуйте спеціальні сухі листи для Лазагани. У будь-якому випадку, блюдо ви отримаєте дуже смачні і оригінальні.
Домашнє тісто для Лазаньї
Тісто це роблять:
- Розсів до 600 г пшеничного борошна через сито.
- У борошні візьміть два яйця і залийте 50 мл рослинного масла, краще, ніж оливкова. Суміш приливає щіпку солі.
- Перемішати борошно з яйцями та маслом і починайте замішувати тісто, поступово залиште воду в кімнатній температурі (приблизно 150-180 мл).
- Коли тісто стає однорідним і еластичним, оберніть його в харчову плівку і покладіть його в холодильник для станції (30-40 хвилин).
- Перед кухонним тістом, розділіть на 6-8 частин, і кожен дуже тонко рухається вручну або спеціальну машинку. Спробуйте отримати прокату, щоб мати форму посуду, в яких ви будете випікати Лазань.
Готові листи для Лазаньї
Вони продаються у будь-якому великому супермаркеті та розташовані в департаменті тротуару. Перед приготуванням ці сухі листи потребують хвилину протягом 2-3 хвилин, щоб знизити в киплячу солону воду - вони стануть еластичними та добре поглинають соус.
Наповнення вітчизняної лазаньї
Класична начинка для Лазагани готується з маророзу яловичини:
- Двох цибулин і три гвоздики часникового подрібнення і смажити їх на суміші оливкового та масла.
- При смаженні додайте одну склеюючи моркву і жменьку свіжого петрушки.
- Покладіть 300 г необробленого м'яса і покласти разом разом, поки м'ясо нагрівається.
- Додайте 1 склянку гарячого молока до начинки і гасіння, поки майже всі рідини випаровуються.
- Змініть через сито 4 шматки свіжого або у власному соку помідорів.
- Помідорна маса наливають до фаршу з овочами та додайте пару столових ложок гарячої води.
- Сіль начинку і прилипати до смаку і гасіння ще 5-7 хвилин.
Білий соус для дому Лазагне
Посуд посуду з соусом. Приготувати це:
- Розплавити 100 г масла в каструлі.
- Перейдіть на це 75 г борошна і коренять його до характерного гайкового запаху.
- У борошні з маслом, залити стільки гарячим молоком, щоб соус виявляється, як сметани середнього товщини. З приготуванням соусу постійно заважають.
- Соус простір, перець і додати щіпку наземного горіха.
Як випікати додому Лазанья
Змастіть невелику форму для випікання з оливковою олією. Налийте одну столову ложку соусу на дно. Покладіть на нього перший аркуш тесту. У випробуванні розподіляйте шосту частину м'ясного наповнення, і забрати його невеликою кількістю соусу. Поставте другий водосховище на соус і знову повторіть всю процедуру. Таким чином, складають 6 або 7 шарів (залежно від отриманого числа наповнювачів та соусу та розміру кори. Останній Корж - це безліч спринкливої \u200b\u200bсоусу та відправити на духовку, нагрівається до 180-200 градусів. Випікайте лазанью, поки вона не охоплює Ruddy Corust.
Лазань подається відразу після випікання. Це набагато сматніше, ніж закінчилося навіть півгодини. Соус і начинка для домашньої лазаньї можуть заздалегідь і зберегти їх у холодильнику до остаточного збірки блюда.
0
756
