Як приготувати Cambalu

Риба камбала має ніжний смак і відсутність маленьких кісток. І Cambala не має масштабів, що господиня не подобається. Для приготування риби для приготування їжі, це достатньо, щоб вирізати плавці та хвіст, і, звичайно, видалити нутрощі. Необов'язково, ви можете відібрати голову, але деякі страви більш цікаві, щоб виглядати саме з головою. Найбільші особи повинні видаляти темну шкіру - це не застосовується до маленької молодої світла риби.

1
Як готувати кам'яний в сковороді

Смажена блискавка готується точно так само, як і будь-яка інша, але є одна маленька таємниця. Він лежить у використанні масла, що дає рибу незабутній кремовий аромат і смак.

Підготовлена \u200b\u200bриба, розрізана на шматочки порції або вилучайте його з цілим. Соляна риба та перець і розрізати борошно.
Налийте 50 мл рослинного масла на каструлю і покладіть стільки вершкового масла.
Нагрійте масло, щоб кип'ятити і покласти шматки риби. Обсмажити до рум'яної кори, що колись перевищує частини.
Завершено Cambalu безпосередньо в сковороді. Відправити його в гарячу духовку і тримайте його 10 хвилин.
Смажена cambalu служать картопляна пюрена картопля або варена цільна картопля.

2
Як готувати кам'яний у пергаменті

Запечена риба дуже корисна, тому що виявляється не дуже жир. І якщо камвальний - з'єднатися з овочами, то це просочиться у своїх ароматах і смаках:

Виріжте кулінарні пергаментні кола, розмір з великою тарілкою. Кола Вам потрібно двічі більше, ніж ви збираєтеся готувати рибні частини.
Помістіть підготовлений шматок риби для кожного кола.
Покладіть на рибу: лимонним коло, кілька смужок червоного солодкого перцю і кілька кілець цибулі ріпчастої цибулі.
Овочі, лимон та рибний посипати та перець. Кожна порція заливає столову ложку сухого білого вина з столовою ложкою.
Підготовлені ділянки Накрийте другою аркуші пергаменту і затягнути краю.
Помістіть конверти з рибою і овочами на лист, і помістити його в попередньо нагріту піч (температура - 180 градусів). Підготовка Cambala 30 хвилин.
Подавати рибу прямо в пакетах, розкладаючи кожен на плоскій пластині і різання злегка папір.

3
Як приготувати cambalu - торт

Перш за все, зробити тісто:

Perebit 200 г свинини смальти і 2 ст. борошно.
Збити сире яйце піна 1 і з'єднати його з крихтою. Солодкий небагато.
Перевірте м'яке тісто. Якщо борошно виявляється мало, то додати.
Оберніть тісто в плівку і покласти по крайней мере 1 годину в холодильнику.

Тепер зробіть начинку:

Cambalu падіння в киплячу воду і утримувати її протягом 5 хвилин. Риба для торта Вам потрібно буде або 2 шт. Дрібний або 1 шт. Великий.
Видалити рибу з окропу і дайте йому охолонути. Роздільне м'ясо від кісток.
Peeper дуже добре 2 на цибулинах.
Лук Змішати з філе риби. Сіль начинка, перець і додати жменю нарізаного кропу.

Зробити торт, як це:

Розподілити тісто на дві частини і обидва рулону в резервуар.
Один шар лежав на аркуші випічки, змащену маслом.
Покладіть начинку на тісто і зім'яти його. Штит на рибу трохи замороженого вершкового масла (50-70 г).
Накрийте начинку з другим шаром тіста і приймати краю. Пиріг проколоти в декількох місцях для вилки.
Випікати блюдо в гарячій духовці до рожевої верхньої кори.

Чудова Курятина, які можуть прикрасити будь-який святковий стіл з Cambala. Для них, відокремленого філе від хребта. Сіль і перець м'ясо. На філе, покласти гриби обсмажені з цибулею і загорнути роли. Створити їх sparecrows і покласти в форму випічки. Зверху риби з розтопленим вершковим маслом і посипати тертим сиром. Випікати булочки в духовці до повного розплавлення сиру.