Як приготувати минтай смачно

Минтай на подушці з овочів, запечений у фользі - дуже смачне, корисне і легке в приготуванні блюдо. Риба виходить соковитою, ароматною і буквально тане в роті, а для приготування буде потрібно не більше півгодини. Для цього рецепта можна використовувати як філе, так і цілу тушку.

Інгредієнти:

минтай (філе або тушка);
морква 1 шт;
цибуля - 1 головка;
сіль - щіпка;
перець чорний за смаком;
кріп - кілька гілочок.

Овочі очистіть, цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці або наріжте дрібною соломкою. Минтай вимийте і висушіть серветкою або паперовим рушником.

На рівній поверхні розкладіть фольгу, середину трохи змастіть рослинною олією і викладіть на нього половину підготовлених овочів. Трохи посоліть.

Минтай натріть сіллю і перцем з усіх боків. У черевце можна покласти гілочку кропу. Це додасть додатковий аромат готовому блюду. Якщо ви використовуєте філе, то кріп покладіть зверху овочів. Викладіть рибу на овочі.

Накрийте рибу залишилися овочами, посоліть. Чим більше буде овочів, тим соковитіше вийде готову страву.

Загорніть рибу з овочами в фольгу щільним рулетом або конвертом. Можна використовувати декілька шарів. Весь сік при приготуванні повинен залишитися всередині.

Минтай викладіть на деко і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готову страву дістаньте з духовки, акуратно розкрийте фольгу і перекладіть на блюдо.