Кабачок - це смачний і корисний овоч, який містить велику кількість мікроелементів і вітамінів. З нього можна приготувати безліч смачних страв. Як правило, кабачки гасять, смажать і запікають. Більшість рецептів вимагають досить багато часу для приготування, але що робити, якщо хочеться швидко і смачно приготувати кабачок? Розповімо про способи приготування кабачків.
Як приготувати смажені кабачки
Цей спосіб приготування відмінно підійде для тих, у кого під рукою є прості і поширені інгредієнти.
Що потрібно:
- Кабачок 1 шт.
- Борошно 50-100 гр.
- Часник за смаком.
- Майонез або сметана 3-4 ст. л.
- Сіль, спеції за смаком.
- Рослинна олія.
Послідовність дій:
- Помийте кабачок і очистіть його від шкірки і наріжте його кільцями.
- Борошно змішайте з сіллю і обваляйте в ній кільця кабачка.
- Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажуйте на ньому кабачок з двох сторін до отримання золотистої скоринки.
- Часник почистіть і натріть на дрібній тертці (також можна скористатися часничниця). Змішайте майонез або сметану з часником і дайте соусу настоятися 5-10 хвилин.
- Обсмажені кабачків змастіть часниковим соусом і подавайте їх до столу.
Як приготувати салат з кабачків
Що потрібно:
- Свіжий кабачок ½ шт.
- Огірок 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Зелень за смаком.
- Олія кунжутна за смаком.
Послідовність дій:
- Очистіть кабачок від шкірки і натріть його на крупній тертці.
- Почистіть моркву і натріть її на дрібній тертці. Потім натріть на тертці свіжі огірки.
- Лук почистіть і наріжте кільцями.
- Ретельно змішайте всі інгредієнти і посоліть салат. Потім заправте салат кунжутним маслом.
Як приготувати кабачки, запечені з сиром в духовці
Такий спосіб приготування займе трохи більше часу, але в результаті буде приготовлено смачну і поживну страву.
Що потрібно:
- Кабачок 2-3 шт.
- Сир 150 гр.
- Помідор 2 шт.
- Майонез 100 гр.
- Часник 2 зубчики.
- Сіль, спеції за смаком.
- Рослинна олія.
Послідовність дій:
- Підготуйте кабачки до запікання. Для цього помийте їх і видаліть шкірку. Потім наріжте їх на кільця середньої товщини.
- Сир натріть на дрібній тертці (потрібно використовувати тільки 2/3 всього сиру), часник почистіть і так само натріть на тертці. Змішайте сир, часник і майонез (сметану).
- Викладіть на змащений олією лист кружечки кабачка. Зверху посипте їх спеціями і сіллю за смаком. Змастіть кабачок сирним соусом. Зверху викладіть кружечок помідора і знову змастіть його соусом.
- Сир, що потріть на дрібній тертці і посипте їм кабачки.
- Запікайте кабачки в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин. Готовність страви можна визначити по утворилася сирній скоринці.
як приготувати кабачки, фаршировані фаршем
Кабачки фарширують різними інгредієнтами: сиром, овочами, м'ясом. Найбільшою популярністю користується останній варіант, так як в результаті виходить смачна і дуже поживно блюдо.
Що потрібно:
- Кабачок 3-4 шт.
- Фарш 4-гр.
- Лук 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Рис 1 стакан.
- Сіль, спеції за смаком.
- Рослинна олія.
Послідовність дій:
- Кабачки розріжте на 2-3 частини і відварити в підсоленій воді. Для цього буде потрібно не більше 5 хвилин. З кабачків дістаньте м'якоть.
- Відваріть рис, цибулю і моркву почистіть і натріть на дрібній тертці. Цибулю, моркву, м'якоть кабачків потрібно обсмажувати на рослинній олії приблизно 2-3 хвилини. Додайте відварений рис і продовжуйте гасити суміш на повільному вогні 5-7 хвилин. Потім додайте м'ясний фарш, сіль і спеції. Гасіть суміш на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
- Підготовлені кабачки потрібно викласти на змащене олією деко. Покладіть начинку в кабачки. Випікайте кабачки в розігрітій до 180 градусів в духовці приблизно 25-30 хвилин. Кабачки можна посипати зверху зеленню.
За наведеними вище рецептами можна з легкістю приготувати смачні кабачки, які можуть стати не тільки закускою, а й основною стравою на вашому столі.
0
620
