Як приготувати баклажани в духовці

З баклажанів можна приготувати незліченну кількість різних задовольняє, простим, але незмінно смачні страви. Це корисно якомога більше, швидко і смачно можна приготувати в духовці, для яких вам не потрібно мати якісь видатні кулінарні таланти.

1

Правила випічки eggplazhanov

Для того, щоб не зіпсувати страву, ви повинні знати загальні правила підготовки та підготовки баклажанів:

• Виберіть баклажани з пружною блискучої шкіри, без тріщин, з близько прилеглих каналізаційних колекторів. Молоді баклажани фрукти повинні бути зеленого кольору, вони не мають твердих вени.
• Через високий вміст Solanin баклажанів поглинається. Чистий гіркоту допоможе замочування в підсоленій воді.
• Якщо ви збираєтеся зробити ікру - очистити шкіру, і якщо ви просто спекти - це краще залишити шкіру. Це вийде смачно і не дасть їм розвалитися.
• Баклажани дуже активно поглинатися маслом, тому готувати їх в духовці - самий виграшний і економічної точки зору.
• У дуеті з часником баклажани завжди йдуть дивно смачно. Крім того, кінза добре узгоджені з ними.

2

Ratatoule

Один з найпопулярніших страв у всьому світі з баклажанів є Ratatu. Особливо любить вегетаріанців, тому що, не маючи м'яса, в смаку, він не поступається вишукані м'ясні страви.

Для приготування нам знадобиться:

• середнього розміру баклажани - 2 шт.;
• кабачок - 1-2 штук;
• помідори - 4-5 шт;
• перець гострий - 1/2 шт.;
• петрушка і кріп - 2-3 гілочок;
• часник - 1 зубів;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 столові ложки;
• сіль;
• мелений чорний перець.

Для томатного соусу:

• томати - 2 шт;
• болгарський перець - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.

приготування:

1. Зрізані баклажани, кабачки і помідори з колами, товщиною в половину пальця.
2. На дно форми для випічки влити олію і покласти овочі в колі, чергуючи їх. Ми додаємо дрібно нарізаний часник і перець, сіль.
3. У сковороді, обсмажити цибулю і перець, додати помідори тертий на тертці і 5 хвилин. Залити наші овочі з цим соусом.
4. Ми спекти в печі під пергаментного паперу при температурі 200 градусів 1 годину.

3

фаршировані баклажани

Для чоловіків, ви можете приготувати їжу страви. Баклажани човни, начинені м'ясним фаршем, дуже соковиті і смачні.

Для приготування вам знадобиться:

• 0,5 кг фаршу (магазин або приготованих незалежно один від одного);
• 3 великих баклажана;
• 2 яйця;
• 1 помідор;
• 1 маленька цибулина;
• 2 столових ложки оливкової олії;
• часник, сіль, перець, приправа.

приготування:

1. Ріжемо баклажани навпіл і вирізати серцевину.
2. Дрібно нарізане що було вирізати, додати м'ясний фарш разом з дрібно нарізаною цибулею і часником, сіллю та іншими приправами за смаком. Розіб'ємо там яйця.
3. Ретельно перемішати отриманий фарш і викласти в наших човнах, добре фальсифікації.
4. Змастіть деко оливковою олією і викладаємо наші човни на ньому.
5. Зверху для прикраси, ми викладаємо кільця помідорів і поставити випікати протягом 40 хвилин.

4

Баклажани під сиром

Це ще один цікавий варіант приготування.

Для баклажани під сиром вам потрібно:

• 4 середніх баклажана;
• 6 помідорів;
• 200 г твердого сиру;
• 200 мл сметани;
• часник, перець, сіль і спеції.

приготування:

1. Ми вирізали баклажани і помідори з кільцями з товщиною близько 2 см, лежав у формі для випічки шарів.
2. Кожен шар посолити, поперчити, додати часник, залити сметаною і посипати тертим сиром.
3. Ставимо в духовку на 30 хвилин.

Швидко годувати несподівані гість або pamping саморобним щось смачне можна легко приготувати запечені баклажани по одному з цих рецептів. Прості продукти, мінімум грошових і часових витрат, а на виході - смачна страва.