Як приготувати рагу в мультиварці

Рагу - незамінне блюдо в раціоні кожного, хто любить смачно і корисно поїсти. Овочевий варіант - надійний союзник дівчат різного віку в боротьбі за стрункість, а рагу з м'ясом буде приємним сюрпризом для чоловіка. Це неймовірно корисне і просте страву можна приготувати не тільки на сковорідці, а й в улюбленому кухонному приладі багатьох зайнятих леді - в мультиварці. Отже, нам знадобляться овочі, м'ясо (якщо ми вирішили приготувати більш ситний варіант), мультиварка і щіпка натхнення.

1
Овочеве рагу з баклажанів і кабачків

Для цього рецепта нам знадобляться 2 баклажана і стільки ж кабачків, пару великих цибулин, 3 томата, а також одна велика і соковита морквина. Кабачки і баклажани нарізаємо кубиками і залишаємо на деякий час. Увага: оскільки у баклажанів є схильність до гіркоти, пом'якшити смак допоможе звичайна солона вода. Наливаємо миску холодної води, додаємо сіль і кидаємо туди порізані баклажани. І залишаємо на 1-2 години. Не хвилюйтеся, баклажани не стануть занадто солоними, зате вся гіркота піде.

Морква нарізаємо скибочками, цибулю - кільцями, а помідори - часточками. Кілька хвилин смажимо морква на рослинному маслі в режимі "Випічка". Викладаємо овочі в мультиварку шарами: внизу баклажани, вище - помідори, потім - кабачки і знову помідори. Далі викладаємо моркву, знову шар помідорів і посипаємо все цибулею. Кожен шар солимо і перчимо. Час готуємо в режимі "Випічка", потім ще 20 хвилин в режимі "Підігрів".

2
Овочеве рагу з вершками

Якщо душа вимагає чогось вишуканого, а зайві сантиметри на талії натякають на сувору дієту, не впадайте у відчай: ви завжди можете приготувати корисне овочеве рагу з смачними і ніжними вершками. Для цієї страви нам знадобляться 8-10 бульб картоплі середнього розміру, 2-3 помідори, 1 молодий кабачок, склянка вершків середньої жирності, чверть качана капусти, зубок часнику.

Картопля, кабачок і помідори нарізаємо кубиками, капусту дрібно шаткуємо і тиснемо часник. Включаємо мультиварку на режим "Жарка" і розігріваємо 2-3 столові ложки рослинної олії. Викладаємо в чашу нарізану картоплю, підрум'янюємо його. Також підсмажуємо кабачок, потім - помідори і часник. Капусту мнем руками і кладемо в чашу. Заливаємо все вершками. Після цього вибираємо режим "Випічка" і залишаємо наше рагу гаситися 60 хвилин.

3
Рагу з м'ясом

Коли одних овочів вже недостатньо і ваш організм прагне тваринних білків, не поспішайте за гамбургером: краще віддати перевагу рагу з м'ясом, приготовленого в мультиварці. Набір овочів може змінюватися в залежності від сезону (наприклад, влітку м'ясо буде гармоніювати з кабачками, молодим горошком і помідорами, а взимку за основу рагу можна взяти картопля). До речі, запасливим господаркам варто заздалегідь подумати про заморожені овочі, які навіть взимку додадуть вашим стравам річний присмак. Печериці також не будуть зайвими в м'ясному рагу.

Ріжемо м'ясо на невеликі шматочки. Включаємо режим "Жарка", наливаємо в чашу трохи рослинного масла і обсмажуємо м'ясо до золотистої скоринки (близько 15 хвилин). Потім нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і додаємо до м'яса. Дрібно нарізаємо моркву і також висипаємо в чашу. Потім додаємо решту овочів, перемішуємо і накриваємо кришкою. Включаємо режим "Гасіння" і через годину насолоджуємося готовим блюдом.