Овочеве рагу - найпопулярніша страва з тушкованих овочів. Приготування їжі може бути будь-який з компонентів, але відповідно до правил - спочатку в каструлю поміщають тверді овочі, потім - м'який. Тоді виходить страва з шматочками смачною, що не овочевий кашки.
Як приготувати овочеве рагу - основний спосіб
У класичному рецепті з різних овочів, смажені окремо, шари укладають в каструлю, де маленький вогонь і йти до готовності. Щоб приготувати рагу Take - 1 кг картоплі, три маленьких цукіні, дві моркви, половина середньої капусти, цибулі, чотири помідора, зелень. Сіль, спеції - за смаком.
- Інгредієнти вимити, очистити, скибочку.
Порада: Вирізати овочі в куби однакові, то все згасити рівномірно і не п'яніє.
- У каструлю додати картоплю, залити водою, щоб покрити бульби. Після кипіння, опустити в капусту і залишити тушкувати на плиті протягом п'ятнадцяти хвилин. Додайте півсклянки води.
- Кабачки заливають в гарячу олію в каструлі. Підсмажити до м'якості.
- Обсмажити цибулю до прозорості, морква - до напівготовності.
- Через 20 хвилин, почати збирати рагу. Додайте картоплю в цибулю, кабачки, моркву. Варити на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- Помідори, очистити, вирізати. Завантажте каструлю, розмішати, кип'ятити на повільному вогні 5 хвилин.
Готове рагу трансфер в а-ля карт страв на листі салату, прикрасивши м'ятою.
Як приготувати овочеве рагу м'яса
Рагу можуть бути підготовлені в простішим, швидшим і повністю без масла. Овочі - ріпа два, три картоплини, 1 морква, цибуля, 300 гр. стручкова квасоля і гарбуз. Потрібно: листя базиліка, половину кропу і кінзи пучка.
Вирізати ріпу і картоплю варити в невеликій кількості води, чверть години. Додайте квасолю, гарбуз, цибуля, морква. Протоми 10 хвилин для затвердіння рідини, солі. Вимкніть плиту, дайте настоятися настоятися протягом п'яти хвилин, потім викласти на тарілки, посипати зеленню. Майонез - за запитом.
Як приготувати овочеве рагу з м'ясом
Ця страва добре запечені в горщику в духовці. Для сім'ї з трьох осіб взяти: півкіло свинини, 400 гр. картопля. Морква, цибуля, болгарський перець - 2 шт, цвітна капуста. Спеції - мелений чорний перець, лавровий лист, перець.
- М'ясо, нарізати на шматки, щоб Браун сковороді з рослинним маслом біля бульйону і тушкувати протягом приблизно 15 хвилин при горщику Lay.
- Обсмажити овочі і - на горщик. Там також - 100 мл води, спеції, сіль. Змішати, поставити в попередньо нагріту духовку на 180 °. Через півгодини страва готова.
Подавати в гарячому вигляді рагу з травами, маринований часник, житній хліб.
Як приготувати овочеве рагу з морепродуктами
Необхідні інгредієнти: два солодкий перець, три помідори, горох і брокколі - 150 гр. Мідії або креветки (варені) - 200 гр. Пряні трави - гілочка чебрецю і орегано.
Наріжте овочі, додати в бак, залити склянкою води. Варити на повільному вогні 15 хвилин, покладіть спеції. Варити ще 10 хвилин, додати страву з морепродуктів і прогріти протягом приблизно трьох хвилин. Перед подачею на стіл, посипати лимонним соком рагу.
Як приготувати овочеве рагу в каструлі
Якщо ви дійсно хочете побалувати рідні овочеві смачний, але не вистачає часу, готувати тушковане м'ясо на деко.
- Накрити пергаментним папером деко, гарне змащення маслом. Тепло в духовці - 180º.
- У глибокій мисці змішайте нарізані овочі: кабачки 2, 4 картоплини, два цибулі, морква, солодкий перець і половину гіркого. Перець, сіль, влити винний оцет.
- Впорядкувати по випічці, готуйте в духовці протягом 45 хвилин. Потім покладіть поверх тушкованих помідорів.
Через 15 хвилин, приправити товченим часником блюдо і виклику всіх до столу.
Всі рецепти - невелика частина способів приготування овочевого рагу, так що не бійтеся фантазувати, щоб змінити овочі, спеції, соуси і методи приготування їжі самостійно.
0
1051
