Як приготувати витік з перцю і помідорів

Родина Угорщина, але вони цінують це блюдо за відмінний смак до майже у всьому світі. У класичному варіанті, карниз складається з помідорів і солодкого перцю, але є також варіанти рецепта. Приготуйте лекцію з додаванням моркви, з гострим перцем, з баклажанами, з томатною пастою і навіть з ковбасою. Є також варіанти без помідорів. Рецепт приготування лекції за класичним рецептом.

Інгредієнти:

помідори - 1 кг (вибрати повністю дозрілі плоди з м'ясистої целюлозою);
солодкий перець - 2 кг (якщо взяти перці різних кольорів, це додасть готовому блюду гарний зовнішній вигляд);
часник - 10 - 15 зубів;
рослинна олія без запаху - 1 стакан;
зелень петрушки, кропу або kinse 150 г (взяти зелень свій смак);
оцет 9% - 1 ст. л;
цукор - 1/2 станції;
сіль за смаком.

Підготуйте всі інгредієнти. Помідори, перець і зелень вимити і висушити, очистити часник.

Томати очистити шкіру для того, що зробити порізи хрестоподібні з плодів на них, опустити в киплячу воду на 30 секунд, потім зсуваються в ємність з холодною водою. Тепер шкіра буде легко видалити. Вирізати кожен на 6 скибочок.

Нарізані помідори пропустити через м'ясорубку або подрібнити будь-яким іншим способом. Швидко впоратися з цим завданням погружного блендера. Візьміть каструлю відповідного розміру, включіть в нього подрібнені помідори, додати сіль, цукор, рослинна олія і довести до кипіння.

Очищений часник дрібно Турбувати або використовувати спеціальний прес. Додайте його в киплячій томатної суміші. Кількість часнику може бути збільшено до 20 зубів або вашого смаку.

Болгарський перець Очистіть насіння нарізати на дрібні сегменти. Кухарі рекомендують різання кожен перець на 8 до 10 довгастих частин.

Додати перець до кип'яченого томату, доведіть до кипіння і готуйте до низького спеку, перемішування, 30 хвилин. Перець повинен стати м'яким, але не вивантажено.

Через 30 хвилин додайте оцет і зелень, змішати, вести переговори ще 5 хвилин і видаліть з вогню.
Страва готова. Дайте їй прохолодно і служити закускою. Якщо ви готуєте взимку, то запустіть його з гарячими стерильними банками та мисом. При подання, прикрасити свіжим зеленню.