Ratatouh є живильним блюдом з запечених овочів, які прийшли до нас з французької кухні. Ця страва навчено вітаміни. Він буде навіть смак навіть вегетаріанців, тому що у нього немає м'яса.
Для отримання хорошого, нам знадобляться такі інгредієнти:
середні помідори - 7-9 шт;
баклажани - 2 шт.;
цукіні -1 шт.;
болгарський перець - 2 шт.;
часник - 2 зуба;
цибуля ріпчаста - 1 цибулини;
рослинне масло - 3 ст.;
сіль;
перець;
прованські трави.
1
Варка добре починати з приготуванням соусу. Для цього необхідно попередньо промити болгарський перець покласти в рукав для запікання і відправити його в духовці, попередньо розігрітій до температури 200 градусів протягом 35-40 хвилин. Після приготування перцю, видалити його з упаковки.
2
У той час як болгарський перець готується, необхідно підготувати баклажани, розрізаючи їх на одних і тих же колах, товщиною 5 мм. Баклажани кола повинні бути солоними, перемішати і залишити на 15-20 хвилин для того, щоб мати гіркоту.
3
Нарізати кабачки на окружності з товщиною близько 5 мм, також повинні бути задоволені.
4
Дві третини всіх томатів потрібно вирізати з колами товщиною 5 мм.
5
Колба повинна бути дрібно нарізана і смажити на олії до золотистого кольору.
6
Для інших помідорів, порізи слід подрібнити і покласти в гарячу воду на кілька секунд. Після цієї маніпуляції, шкірка від томата волі сльози без особливих зусиль. Очищені томати повинні бути обрізані на невеликі кубики і відправити на сковороді з цибулею.
7
У каструлі і tomatoam, додати нарізаний закінчили болгарський перець, від якого шкіра була раніше видалена. Смак овочів протягом 6-8 хвилин.
8
За допомогою блендер биття готових овочів до однорідної маси.
9
Здійснюємо приготований соус з блендера в деко, в якому ми будемо випікати ratatoo.
10
В аркуші випічки з соусом, ми лежали по черзі овочі нарізані з колами: помідор, баклажан, цукіні.
11
У розчині розчавити пару часникових гвоздиків з харчовою сіль, а також додавати оливкові трави та рослинну олію, яка виявить смак трав. Змішати і нехай він заварити протягом 10-15 хвилин.
12
Приготована суміш наливають готують овочі в лічильнику. Щоб покрити його фольгою і покласти в духовку протягом 30 хвилин. Після закінчення строку закінчується, зніміть фольгу і покладіть лист для випікання ще 20 хвилин.
Смачна та корисна страва з чудовим ароматом готується швидко і без особливостей. Подається до столу гарячим або холодним. Рататус готовий, приємний апетит!
0
1069
