Як приготувати грибну ікру

Грибна ікра може бути готова до зими або просто зробити апетитну закуску для бутербродів. Найкраще готувати це блюдо з лісових грибів, через штучно вирощених шампіньйонів або устриць, це не буде настільки ароматним. Ми представляємо вам кілька рецептів для смачної грибної ікри.

1

Як приготувати ікру з білих грибів

Білі гриби є одним з найскладніших представників свого царства. Якщо в дощовому сезоні ви зібрали багатий урожай цих лісових мешканців, не лякайся, щоб підготувати маленьку ікру на зиму. Для закусок потрібні наступні:

• білі гриби - 1 кг;
• цибуля - 3 голови;
• часник - 3 зуби;
• соняшникова олія для смаження;
• сіль, чорний перець - за смаком.

Як ви бачите, немає багато інгредієнтів. І процес приготування складається з таких дій:

• Гриби повинні ретельно вивчити і пройти, тому що у них завжди є багато сміття. Щоб полегшити очищення грибків, використовуйте губку для посуду.
• Потім покладіть продукт великими шматочками і помістіть у миску холодної води. Вода повинна бути багато, щоб бруд добре промивається. Неможливо тримати білі гриби в чаші протягом тривалого часу, тому що вони швидко поглинають рідину.
• Помістіть продукт на каструлю невеликою кількістю масла, покладіть на плиту і смажити, поки не вийде надлишок води.
• Очистіть цибулю, обсмажити його в достатній кількості рослинного масла на окремій сковороді.
• Білі гриби, коли непотрібна рідина випаровується з них, а також солодкий обсмажений лук у миску блендер, додайте часникові гвоздики, і потрясіть все в пюре.
• Співають і перець за смаком. У цій формі закуска може бути з'їдена, але якщо ви хочете закрити його на зиму, то ще раз порадуйте це, як це повинно бути в каструлі та згорнути в стерильні банки.

2

Як приготувати грибну ікру з ой лимонного соку

Дуже смачна ікра грибка отримується з Ох. У наших рецептах закуски використовуються такі продукти:

• lame - 0,5 кг;
• велика голова лука - 1 шт.;
• рослинна олія - \u200b\u200b5 ст.;
• свіжий лимонний сік - 1 ст.;
• нарізаний кріп - 20 г;
• чорний перець, сіль.

Ікра грибка готується таким чином:

• Ми рухаємося і промийте гриби. Вони досить малі, тому ви не можете їх розрізати перед гасінням.
• В сковороді в 2 ст. Масла грибів до готовності. Якщо рідина швидко випаровується, а гриби ще не готові, ми поступово наливаємо воду.
• У окремій сковороді в 3 ст. Овочеве масло обсмажити лук, нарізаний половиною кільця.
• Готові та холодні гриби разом з луком і нарізаним кріпленням на м'ясорубці або в блендері. Давайте заправляємо сіллю, перцю та лимонний сік.

3

Як приготувати грибну ікру з шампіньйонів та овочів

Не завжди можна отримати лісові гриби, але шампіньйони продаються практично скрізь, і якщо ви хочете, іка грибка може бути підготовлена \u200b\u200bз них. Ми будемо їсти закуску з овочами, для яких ми беремо:

• шампіньйони - 0,5 кг;
• м'які помідори - 0,5 кг;
• болгарський перець - 3 шт.;
• лампочка - 1 шт.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b3 ст.;
• сіль, цукор - за смаком.

Ця соковита закуска готується:

• Помідори повинні бути приготовані з киплячою водою і видалити шкіру. Всі овочі потрібно очистити, а потім розрізати кубики приблизно такого ж розміру.
• Далі компоненти обсмажуються в сковороді в певній послідовності. Спочатку цибуля з грибами обсмажені на маслі, після 10 хвилин додають солодкий перець, через ще 10 хвилин - помідори.
• Сіль і деякий цукор додаються до блюдо, після чого все зачаровується під кришкою до готовності.
• Закуска може бути згорнута на зиму або охолонути і їсти негайно.

4

Як приготувати грибну ікру з лисички

Щоб зробити грибну ікри, ви можете використовувати Chanterelles, які досить швидко готуються. У нашому рецепті присутні наступні інгредієнти:

• лисички - 1,5 кг;
• морква - 150 г;
• цибуля - 150 г;
• соняшникова олія 100 г;
• гвоздика - 2 шт.;
• червоний перець - на смак;
• ароматний перець - на смак;
• сіль.

Підготовка ікра з Chanterelles:

• Чисті гриби засинають у каструлю, заливайте воду, покладіть на плиту. Коли ви кип'ятіть, кипите гвоздику, перець, сіль і готуйте приблизно 20-30 хвилин.
• Цибуля та морква обсмажити в олії.
• Лингеллес вийміть мерехтіння в саудову з морквою та цибулею, заливайте трохи грибним бульйоном і блюдцем поріг 40-50 хвилин.
• Потім охолоджені гриби шліфували блендером в ікри.