Найсмачний і ароматний суп отримують з свіжих грибів. Але приготувати це так, щоб тримати цей унікальний аромат лісових грибів, а не кожен виходить. Тут вам потрібно знати деякі тонкощі приготування, зберігаючи всі необхідні інгредієнти і не забудьте захопити великий настрій.
Як приготувати грибний суп з свіжих грибів
Раніше в Росії суп з додаванням свіжих грибів називався "грибами", вона готувалася до спеціального рецепту, виявилося дуже смачним, звареним і здоровим.
Ми готуємо, і ми суп з свіжих грибів, для цього нам знадобиться такі продукти:
- лісові гриби (білі гриби, лисички або шампіньйони) - 0,5 кг;
- морква та цибулини - 1 шт.;
- картопля - 0,5 кг;
- вода - 3,5 л;
- сіль, спеції, лавровий лист - на смак.
Як приготувати грибний суп:
- Гриби - головний інгредієнт цієї страви. Гриби повинні бути нещодавно свіжими. Якщо вам вдалося знайти білий гриб у лісі або зібрати деякі лисиці, просто чудово. Просто ці гриби, найбільш смачний і ароматний суп буде отримано. Якщо ви купили гриби в магазині, вибирайте свіжі, маленькі шампіньйони. Гриби повинні промити і розглядати тонну плівку.
- Якщо гриби отримали великі, їм доведеться вирізати на кілька частин (на 4 або навіть 6).
- Гриби потрібно кипіти. Щоб зробити це, залити воду в каструлю, покладіть на плиту, почекайте кип'ятіння, залити грибами і готуйте до готовності. Не забувайте солі водія, додайте трохи свіжоприготованого чорного перцю.
- Хоча гриби готують, потрібно приготувати решту продуктів: цибуля, морква та картопля чистоту, промийте під струменем течії води.
- Цибуля потребує дрібно розрізу, морква може бути решіткою на тертці (використовуйте бік з середніми виїмками), нарізана кубиками або соломкою.
- Коли гриби майже зварені, залити картоплю в каструлю, закрийте кришку і продовжуйте варити обидва інгредієнта протягом 10 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу вам потрібно додати цибулю і моркву, все компоненти змішайте, продовжують підготовку суп з грибами на слабкому вогні, поки картопля не стане м'яким.
- Спробуйте суп. Ви можете додати більше солі або спецій. Не треба проколоти багато, але поставити 1 або 2 лаврового листя, ви можете в кінці варіння.
- Суп готовий, але це занадто рано, щоб полити до пластин. Потрібно дати час, щоб грибний суп вентилятор. Для цього, 20 або 30 хвилин наведені. Після цього ви можете залити ароматний смачний суп по тарілках.
Потік грибний суп гарячим, в кожну тарілку, покласти трохи свіжого подрібненого зелених насаджень.
Грибний суп з локшиною
Цей рецепт є універсальним, то виходить суп дуже смачний і зварюють, але не так, як дієтичний приготований попереднім рецепт.
Візьміть такі продукти:
- свіжі гриби - 200 г;
- колба і морква - 1 шт;
- корінь петрушки;
- локшина (внутрішня) - 70 г;
- масло - неповна столова ложка;
- свіжа зелень петрушки - додати в готову страву;
- бульйон курячий або звичайний вода - 1 л;
- сіль, спеції - за смаком.
Як приготувати суп з грибами:
- У каструлі влити м'ясний бульйон або воду, морква необхідно очистити і нарізати кола. Додати цибулину в воду (чистий, не вирізати). Ці овочі потрібно не відварити в бульйоні до напівготовності.
- До тих пір поки овочі не варять, готують гриби: просування по службі, чистий, великий ліпними скибочками. Додайте гриби в бульйон, покласти сіль і перець. Готувати на середньому вогні близько 10 хвилин, ви можете трохи більше.
- В окремій каструлі, вам потрібно приготувати домашню локшину і додати в гриби з вершковим маслом.
- Суп з грибами готові. Додайте трохи свіжої дрібно нарізану петрушку на кожну тарілку.
Поради господині
Якщо ви хочете, щоб посилити аромат грибів, можна додати дрібку сухих лісових грибів, просто не додати багато, тому що смак супу може бути зіпсований.
Картопля може бути повністю замінений одним чудовим інгредієнтом - репо. Вона надає страві особливого смаку. Ви можете додати шматок ріпи і поставити стільки картоплі, як зазначено в рецепті.
Якщо ви любите, щоб бурчати, потім цибулю і моркву не потрібно смажити на вершковому маслі до золотистого відтінку і додати в суп після варіння картоплі і варити на 5-7 хвилин.
0
1000
