SOM риба дуже зручно для приготування їжі з нього всіх видів смачних страв - він не має луски і немає дрібних кісток. Сом в халатах живе і харчується в основному. Через це його м'ясо може мати неприємний запах, але це стосується лише старим фізичним особам. Так що для кулінарних шедеврів соми, вам потрібно купити молодий - вага не більше двох кілограм.
Як зробити сом в духовці - в рукаві
- В цілому сам відрізати голова - залиште його на запобіжник. З живота видалити всі нутрощі.
- Sattail риба магазин спеції для риби.
- Дайте трохи маринувати в прохолодному місці - 2-3 години.
- Покладіть рибу в кулінарний рукав і зробити його по боках.
- Покладіть підготовлену рибу на лист для випічки, і поставити його в гарячу духовку (200 градусів).
- Час випічки займе: 30 хвилин на кілограм філе. Якщо Som у вас є Двокілограмовий, потім зварити його в протягом 1 години.
- У той час як риба готова, нахилити розсипчасту рис. Прекрасне доповнення до риби буде приготованим на пару овочів. Перед подачею розріжте котячу тушку на порційні шматки.
Як зробити кішку SoBe - гармошка
Сома туша з головою. Зупинитися і видалити зябра. Замочіть рибу протягом 15 хвилин у холодній воді, щоб залишити всю кров. Deliver сом зі свіжим лимонним соком, а потім содамі суміші солі, перець і сухий чебрець. Спеції для кожного кілограма риби взяти 0,5 чайної ложки. Зберігати рибу в холодильнику 3-4 години - нехай це буде просякнута ароматами.
Маринована Сома Cut у вигляді губної гармошки, але не ріже центральний гребінь кістки. Викладіть худобу на Деко, змащують оливковою олією. Риба також злегка змащувати той же масло. Приготувати страву в гарячій духовці протягом 40 хвилин. Випічка температура - 200 градусів.
Подавати сом з скибочками лимона і свіжою зеленню.
Як приготувати сома з вершково-грибним соусом
Для цієї страви вам знадобиться сир, гриби, вершки, цибуля, спеції і, звичайно ж, сома.
- Сома філе (1 кг) Відокремити на порційних шматків. Обов'язково видаліть гребінь кістки. Сіль риба і перець і пухка борошно трохи.
- Фрай сома на нагрітому рослинному маслі - для смаження достатньо протягом 3 хвилин. Скруглення викласти в форму для випічки.
- Покласти 300 г свіжих печериць в каструлі - вирізати їх з скибочками. Коли волога випаровується з грибами, покласти один великий ярлик для них. Налийте 50 мл олії і смажити все разом, щоб райдужні.
- До смаженого цибулі і грибів, влити 1 стакан жирної сметани. Довести соус до кипіння, а потім покласти сіль і перець за смаком.
- Заливка зі смаженою філе соусом і відправити форму в духовку. Випікати блюдо 30 хвилин при температурі 220 градусів.
- Приготуйте картопляне пюре на гарнір.
Як приготувати сома в духовці під сирною скоринкою
Деякий сито філ і посипати будь сухі пряні трави: кріп, charker, базилік, розмарин. Поширення філе на широкій каструлі - змастити її маслом. Помістіть сковороду шафи на сковороді до 250 градусів. Через 15 хвилин, ми зменшуємо нагрів до 200 градусів, а філ щільного тертого твердого сиру. Сир беруть жир - по крайней мере, 50%. Він тане добре і сома буде в м'якій сирній скоринці. Разом з сиром, рибою випікати ще 10 хвилин.
З великого сома, кілька страв можна приготувати. Філе запікається або смажити, котлети готувати з нього і пекти пироги з ним. Діапазон, плавники і голови допускаються на бульйоні. У відеозверненні, розміщеному нижче, Ви побачите, як правильно вирізати великий сома.
0
3094
