Як смачно готувати yullen

Незважаючи на те, що Жульєна є традиційне блюдо французької кухні, готувати його майже у всіх країнах світу. Його можна знайти в будь-якому ресторані і навіть в громадському харчуванні. Секрет такої популярності є те, що це блюдо, в доповненні до оригінальної подачі, має дивовижний смак. Відмінне поєднання курячого м'яса, сир і смажені гриби добре гасить навіть найсильніший голод, залишаючи приємне відчуття ситості і задоволення. Родзинкою цієї страви бешамель соус, який отримують з використанням крему і масла, надаючи страві неповторний і вишуканий смак. Для того, щоб насолодитися цим унікальним смаком, не потрібно йти в ресторан, так як можна приготувати таку страву в домашніх умовах.

1
Класичний жульєн з куркою

Рецепт цієї страви вдалося любові дуже багато любителів смачно і ситно. Саме цей варіант Juliena можна зустріти в самих різних місцях, де подають цю страву. Для його приготування, візьміть наступні інгредієнти:

курка (філе);
свіжі печериці;
сир твердих сортів;
крем середніх жирний;
кілька столових ложок борошна;
кілька цибулин;
вершкове масло;
сіль.

Ця страва готується в такий спосіб:

Гриби, цибулю і куряче філе слід нарізати невеликими кубиками, і твердий сир втрачає на тертці.

Фрай цибулю і куряче філе на вершковому маслі протягом декількох хвилин, а потім додати гриби до них і готувати близько 10 хвилин. Не забудьте вітання.

Для соусу, Bezamel смажити пару столових ложок борошна в сковороді, влити вершки там і додати шматочок вершкового масла. Соус не повинен містити борошно грудок, тому в процесі приготування їжі, необхідно перемішувати. Готовий розлив соусу за смаком.

Поширення курка гриба суміш coxnotes і заповнити всі свіжоприготовленим соусом, посипати тертим сиром зверху.

Видаліть coxnotes з соломкою в піч, нагріту до 180 градусів 15-20 хвилин, поки сир повністю не розплавиться.

2
Оригінал і швидка версія Жульєн в булочці

Якщо відсутність необхідних страв зупинки від приготування їжі вам, то ви не повинні турбуватися і відмовляти собі до смаку це задоволення і смачні страви. Ви завжди можете вийти з цієї ситуації і готувати Juliene в булочці! Такий корм не тільки допоможе вам, але і дати страві вид підсвічування.

Для приготування Юлина в булочці Take:

куряче філе;
гриби;
сир;
крем;
кілька столових ложок борошна;
вершкове масло;
кілька Середніх Булочки;
сіль за смаком.

Процес приготування такої juliene полягає в наступному.

Куряче філе і гриби повинні бути нарізати невеликими шматочками, посолити і обсмажити у вершковому маслі протягом 10-15 хвилин.
Сир натерти на середній тертці, і від булочок, щоб видалити всі кулі.
Булочки повинні бути видалені в свердловину підігрітою печі протягом 5-10 хвилин.
Коли гриби дають сік, вони поставлять його навіть протягом приблизно 10 хвилин, а потім влити молоко і додати борошно, сіль і мускатний горіх.
Вам потрібно розкласти готову суміш на булочки і як обприскувати все тертий сир.
У піч, попередньо нагріту до 180 градусів, видаліть булочки з готовою начинкою і тримати їх там, поки сир не розплавиться.

3
Багатий Julien для гурманів

Такий варіант Juliene оцінить ті, хто не звик до різних досліджень продуктів харчування і класичним варіантам деяких страв вже не викликає їх відчували захоплення.

Для приготування Juliene для гурманів Візьміть наступний набір продуктів:

філе індички;
печериці;
бекон скибочками;
сир;
крем;
вершкове масло;
борошно;
сіль, перець за смаком;
мускатний горіх.

Він готує такий julienary таким же чином, як і його класичний варіант.

Філе індички, печериці та бекон скибочок потрібно нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому маслі. Потрібно смажити в такій послідовності: спочатку філе індички, потім гриби і найостанніші шматочки бекону. Не забудьте посолити все добре. Все це займе у вас близько 20-25 хвилин. В цей час зробити приготування соусу Bezamel.

Щоб зробити це, розтопити шматочок вершкового масла, додати вершки в нього і довести соус до кипіння. Видаліть його з вогню, додати трохи борошна і добре перемішати. Борошно не повинна утворювати грудки. Додати мускатний горіх, сіль, перець за закінченим соусу.