Як приготувати суп цибулю

Супи дуже корисні для людського тіла, їх повсякденне використання нормалізує роботу шлунку та всього травного тракту, тому не нехтуйте цим важливим, від точки травлення, блюдо. Якщо вам не подобаються супи, ви можете просто ще не знайшли найкращий варіант для цієї страви. Суп цибулю дуже популярний у європейських країнах, а у Франції він став однією з традиційних французьких страв. Справа в тому, що вона готується дуже швидко і легко, і продукти, необхідні для його підготовки, знаходяться в загальній доступності. Суп цибулю готується в Росії, існує навіть кілька варіантів для підготовки цієї нескладної страви.

1
Французький цибульний суп. Класичний варіант

Щоб відтворити класичну версію традиційного французького овалого супу, візьміть такі продукти:

3 цибулини середнього розміру;
50 грамів масла;
курячий бульйон;
100 мл. біле сухе вино;
одне мистецтво. ложкова борошно;
сіль, цукор за смаком;
100-150 грамів тертого твердого сиру;
хрусткий багет.

Суп готується наступним чином:

Вирізати цибулю з кільцями і смажити його в маслі, поки не з'явиться золота кора.
Приготування цибулі повинна бути солона і додати одну чайну ложку цукру до нього, після чого воно збільшить вогню, додати столову ложку борошна і добре обсмажити по всій кількості хвилин.
У підготовці цибулі, обережно виливайте вино і половину бульйону.
Через 5-10 хвилин залити залишками бульйону і принесіть суп до кипіння. У стані кипіння суп повинен бути протягом 10 хвилин, після чого він готовий до використання.
Встановлення готового супу на керамічні горщики або глибокі тарілки і суперно-спрей з тертим сиром.
Подавати такий суп необхідний виключно з хрустким багетом.

2
Холодний цибуля

Версія холодної традиційної французької ліф суп придумали кухаря з Франції, який довгий час працював в Нью-Йорку, так що цей суп можна вважати американський аналог французької кухні.

Для приготування цього супу вам знадобиться:

кілька глави свіжої цибулі;
зелена цибуля;
м'ясний бульйон або звичайна вода;
картопля;
крем;
вершкове масло;
сік лимона;
сіль, перець за смаком.

Сам процес приготування їжі полягає в наступному:

Лук повинен бути нарізаний на кубики і обсмажити разом з білою частиною луки подрібненого в добре нагрітому маслі протягом 15-20 хвилин.
Додати свіжі кубики картоплі смаженої цибулі.
Через кілька хвилин після додавання картоплі, залити літр бульйону або звичайною воду і варити суп, поки картопля не будуть готовий.
Практично готовий суп повинен бути солоним і за смаком, після чого додати сік одного лимона і 300 мл вершків.
Злегка остудити суп і взяти його з собою в блендері до стану однорідної маси.
Готовий суп прикрасити дрібно нарізану зелену цибулю або будь-яку іншу зелень.

3
Французький суп з низьким

Це найпростіший рецепт для приготування цибулевого супу. Для того, щоб зробити його підготовку вам буде потрібно якийсь вільний час і деякі продукти, такі як:

кілька глави свіжої цибулі;
300 грамів сухарів;
100-150 г вершків м'якого сиру;
літр овочевого бульйону або звичайної води;
50 грамів масла;
сіль перець за смаком.

приготування:

Перш за все, шліфувати всю підготовку лука.
На розтопленому маслі добре обсмажити подрібнену цибулю і сіль його на смак.
У той час як смажену цибулю, довести каструлю з водою або овочевим бульйоном до кипіння.
Опустіть обсмажені цибулю обсмажений на золотистої скоринки, додати сухарі і м'який сир вершковий. Sung миють, ключку за смаком і трохи охолонути.
За допомогою блендера, повернути готовий цибульний суп в суп.
Готовий суп повинен бути поданий з грінками або сухариками.