Як приготувати тісто для Лазаньї

Під мелодійним словом "Лазанья" означає нічого більше, ніж італійська макарони, запечена з різними типами фаршного м'яса в духовці. Паста Лазанья, знайома нам, відрізняється за формою: квадратні або прямокутні плоскі листи. В останні роки ця італійська блюдо отримує збільшення популярності серед нас. Цікава лазанька також тому, що процес її приготування не забирає багато часу.

Інгредієнти:

Борошно твердих сортів - 1 ст.;
Яйця - 2 шт.;
Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.;
Сіль - 3 г

Готують інгредієнти. Просіяти борошно на столі. Зробіть воронку борошном у отриманому пагорбі, в якому заливайте суміш яєць, солі та оливкової олії.

Створення кругових рухів на внутрішньому колі отриманої воронки, змішування з невеликими порціями борошна з іншими інгредієнтами. Ви не повинні відразу спробувати зламати всі шматки, це станеться поступово. Коли тісто стає трохи еластичним, продовжуйте мити руки.

Готовий тісто для укусу з рушником або харчовою плівкою. Залиште на стіл за 20 хвилин.

На борошно-зернистий стіл розгортайте тісто тонким шаром, переважно правильною формою. Вирізати гострий ніж отриманий шар на тих же прямокутниках або квадратах. Залишайтеся на столі та сухих листах протягом 15-20 хвилин.

Кип'ятять невеликою кількістю оливкової олії в широкій каструлі. Киньте аркуші в киплячу воду та очистити 5 хвилин. ЛАзагна листи готові.

Підготовлені листи можуть бути негайно закладені у формі для випікання, чергуючи їх з м'ясом, сиром. Як фарбоване м'ясо: подрібнене м'ясо, гриби, овочі, морепродукти, фрукти. Соуси дуже популярні, наприклад, соус Beshamel.