Що готувати з дріжджового тіста

Дріжджовий тісто - це кілька видів: класичний, сік та лист. Що робить його готуватися - залежить від того, яка господиня воліє.

Класик - це тісто з невеликою кількістю цукру та жирів. Він також має класичний хліб. З такого тесту виходить відмінний домашній хліб або піца. Основою звичайного дріжджового тіста є дріжджі (1 столова ложка) і борошно (3 склянки). Додати сіль (1 чайна ложка) і дуже маленький цукор (1 столова ложка) - для "установи" дріжджів. Якщо це тісто, щоб вилити пару столових ложок рослинної олії, то вона стане більш еластичною та ідеально підходить для піци.

Ті ж тісто стає коліна на газованій воді та додають оливкову олію - ось основа для італійського хліба "Фоккач". Розкладається тісто у вигляді тістечок на аркуші, зробити це поглиблення пальця. Далі, змащуйте поверхню з розтопленим кремовим маслом і посипати великою сіллю, подрібненим часником і дрібно нарізаним кріпком. Після випікання ви будете мати ароматний і смачний італійський хліб.

Любов до експерименту - додайте дрібно нарізані оливки в тісто, смажену цибулю, будь-які спеції за смаком. Кожен раз, коли ви отримуєте абсолютно новий хліб. Ви можете випікати його в особливий хліб або просто на аркуші у вигляді піта або батон.

Тістого дріжджового тіста вимагає більш складних рецептів - є багато з них. Тепер ми дамо вам найпростіший, але час доведено:

4 столові ложки дріжджових сумішей з одним склянкою теплого молока. Додайте 1 склянку цукру та 1 склянку борошна. Це буде макет, і нехай він витирає.
Хоча опара підходить, візьміть 4 яйця з шести столових ложок цукру та половини чайної ложки солі.
Змішайте OPAR і яєчну суміш і введіть 150 маргаринних грамів, пом'якшену перед вершковим станом.
Покладіть борошно для тесту на тест, це займе 1,3-1,8 кг. Дайте тест, щоб прийти двічі, а потім перейти до кулінарної творчості.

З того, щоб скинути дріжджове тісто, ви можете випікати різноманітні булочки (посипати їх корицею, маком, коричневим цукром, пирогами з ягодами та фруктами, сирними котечками з сиром або варенням. Цей тісто ідеально підходить для Squelch з рибою, пирогами з м'ясом, грибами, капустою - просто зменшити кількість цукру двічі.

Найбільш складне приготування є прокаченим дріжджовим тістом. Не всі навіть досвідчена господиня може приготувати його. Тому купуйте пухке дріжджове тісто в магазині і здивуйте близькі до повітря, тане в рот з пирогами, булочками та пирогами. Легкість і крихкість листкового тіста дають шари масла між тістом. І начинка в листкових продуктах також може бути найбільш різноманітними: ягода, фрукти, гриб, м'ясо.

Якщо ви дізналися, як зробити дріжджовий тісто і випікати хліб, булочки та пироги з неї, тепер у вас завжди буде свіжі домашні випічки на столі. Смачного!