Французький благородний алкогольний напій бренді - один з найскладніших в приготуванні алкогольних напоїв. Тому, щоб підготувати його будинку на класичною технологією певних сортів винограду і в спеціальних кадрах, практично неможливо. Але ви можете легко зробити свій аналог, який іноді не поступається в магазин «коньяк», часто сумнівної якості. Отже, нам потрібно:
висока якість горілки - 1 л;
кора дуба - 1-2 чайні ложки ;.
цукор - 2 столові ложки ;.
чайне листя - 1 чайна ложка ;.
розчинна кава - 1 чайна ложка ;.
випічки соди - 1/2 чайної ложки ;.
ваніль - щіпка;
чорний перець - 3 горошку;
Ізюм - 1 столова ложка ;.
чорнослив - 1 шт.
1
Кора дуба, який грає практично провідну роль в підготовці напою можна придбати в аптеці, а й для кращого смаку і аромату, то краще підготувати себе. З цією метою в червні і липні, ви повинні скоротити кору дерева і просушити.
2
Приготування карамелі. У миску з товстим, додати цукор і поставити на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб уникнути спалені. Зняти з вогню, коли цукор перетворюється в карамель. Всі продукти піти спати у великій сковороді (переважно з жароміцного скла, якщо немає, то може бути звичайною нержавіючої сталі зі скляною кришкою);
3
Заповніть його з горілкою в каструлю, накрийте кришкою щільно, щоб не втратити градусів, поставити на слабкому вогні і не доводять до температури 90 градусів, не більше! Відварити в будь-якому випадку це неможливо!
4
Охолоджують напій фільтрують через марлю, складену в декілька шарів.
5
Налийте в контейнери і може принести до столу для дегустації. Пам'ятайте, що коньяк подається в спеціальних окулярах - snifterah, кулястий, звужені догори на короткій ніжці.
Отриманий напій, ймовірно, до сих пір не можна назвати «коньяком» в порядку французького міста Коньяк не образили в своєму первісному спирті. Таким чином, ми називаємо це «коньяк», який проводиться за технологією, близькою до коньяку.
0
2718
