Як зробити капучино

Готувати капучіно в домашніх умовах нескладно. Інгредієнти:

Мелений кави - 2 кавові ложечки;
Фільтрована вода - півсклянки (100г);
Молоко або вершки - 1 ч.л .;
Цукровий порошок - 2 ч.л .;
Спеції додаємо до смаку. Це тертий шоколад, какао, кориця.

Для початку робимо еспресо з свежемолотого кави.Засипаємо в турку мелений кави і заливаємо фільтрованої водою. У турці кававиходить нітрохи не гірше, ніж в кавоварці. Вариться швидко і зберігає свій аромат. Турку ставимо на вогонь. Як тільки підніметься пінка, турку знімаємо з вогню. Чекаємо, коли пінка осяде. Знову ставимо турку на вогонь. Цю операцію проробляємо кілька разів, не доводячи кави до кипіння. Якщо закипить, теж не страшно, але еспресо в такому випадку стане більш гірким. Еспрессо готове.

Робимо пінку з молока або вершків. Вметалевий кухоль, каструлю заливаємо вершки або молоко.Ставимо посуд на вогонь. Як тільки молоко прогрілося, починаємо збивати. Блендером або міксером. Тут потрібно бути обережним. Щоб самому не обпектися і не пошкодити прилад. Не опускайте його до самого дна! Збиваємо молоко до тих пір, поки не перестане пузиритися. Якщо бульбашок немає, пінка готова. Молоко знімаємо з вогню.

Готуємо капучино. Беремо порцелянову чашку. Вливаємо в неї трохи гарячої води. Потім воду виливаємо, а вже теплу чашку заповнюємо на третину еспресо. Додаємо гаряче молоко або вершки. Частину, що залишилася третина чашки заповнюємо отриманою піною. Ось це вже і є капучино. Посипаємо його спеціями. Тертим шоколадом, какао, корицею або цукровим порошком.