Як відрізнити коньяк

Є кілька ознак, які відрізняють справжнє бренді з фальшивої: країна-виробника, ціна, час експозиції, зовнішній вигляд та ряд інших. Цей матеріал допоможе вам зробити вибір під час покупки та розрізнення високоякісного напою від фальсифікації.

• Найкраще придбати бренді в магазинах, що спеціалізуються на продажу алкогольних напоїв. Зверніть увагу на наявність акцизної печатки. Останнім часом велика кількість інтернет-магазинів з'явилася пропонуючи купувати "коньяк від безмитної". Швидше за все, під виглядом реального алкогольного напою вам буде запропоновано фальсифікацію, зроблену в Польщі.
• Хороший коньяк не може дешевше. Низька ціна повинна сповістити вас. Як правило, ціна бренді коливається в залежності від експозиції: найдешевші напої - категорії VS, найдорожчі - Хо і Наполеон. Особливо рідкісні зразки можуть коштувати кілька тисяч доларів.

• Справжній гурманин, безумовно, скаже, що справжній бренді виробляється лише у Франції, у провінції Коньяк. Однак у 1900 році напій, виготовлений в Росії на виноробному заводі Шустова, отримав право посилатися на коньяк. Якщо смак важливий для вас, а не основний бренд, то зверніть увагу на вірменські коньяки.
• Найчастіше підроблені найпопулярніші бренду коньяку: Hennessy (Hennessy), Réy Martin (Remy Martin), Camus (Camus). При виборі напою менше, ніж відомий виробник, шанси на придбання збільшення якості продукту.

• Назва напій, виробник.
• Обсяг пляшки.
• Дата розливу.
• Експертна інформація (кількість зірок або одна категорії: VS - дворічний коньяк, VSOP - чотирирічний коньяк, XO - шестирічний коньяк, Наполеон - від шести років і вище). Якщо бренді - це суміш (суміш декількох коньяків різного часу експозиції), то вік наймолодших спиртів вказується на пляшці.
• Фортеця в градусах.
• Умови зберігання.
• Деякі виробники вказують сорти винограду і типу бочки, яка здійснила уривок (американський дуб, ясен), але ця інформація не є обов'язковим і є додатковим орієнтиром при виборі напою.

• коньячний колір може варіюватися від світло-бурштинового до темно-коричневого відтінку близько до заварці. В цьому випадку, напій повинен залишатися прозорим. Перевірено це наступним чином: поставити відбиток пальця на одній стороні пляшки або скло і дивитися на світ. Це слід розглядати через рідину.
• Напоїв повинно бути ніяких сторонніх домішок і осаду.
• Відмітна ознака у віці напою - щільність. Якщо перевернути пляшку, напій повинен стікати по стінах повільно, утворюючи краплі. Якщо цього не відбудеться, то перед вами - молодий коньяк, розлив, який стався передчасно.

• Ні смак, ні аромат не повинен відчувати себе очевидні примітки алкоголю.
• Якісний коньяк має післясмак, що викривають ноти фруктових.
• Напоїв букет зазвичай присутній подтон дуб.

Якщо вам важко зробити вибір, використовувати допомогу консультанта. Якщо ви даєте коньяк в подарунок, запитайте заздалегідь, яку марку він вважає за краще.