Як приготувати джеми з варення

Kissel не просто напій. Це корисне, поживне, терапевтичне блюдо, для приготування якої для кожної господині. Влітку, Кизель традиційно завалюється зі свіжих ягід та фруктів. У зимовий сезон ви можете пробачити цей напій, використовуючи будь-який фруктовий або ягідний твіст. У нашій статті ми скажемо, як приготувати кисіль з джем.

Використання Chevis безперечне, доведено та перевірено за часом. З давніх часів цей напій був приготований на відварі, попередньо ферментований, злаки. Сучасний загусник - крохмаль, картопля або кукурудза. Основою желе - ягоди або фруктів, які визначають значення, вітамінну композицію та цілющі властивості напою. В'язка структура та шехферичний ефект фруктово-ягідного ягоди є терапевтичний ефект на шлунково-кишковий тракт. Насиченість м'яких та здорових органічних кислот дає напій антисептичні, імуностимулюючі та профілактичні властивості, які добре проявляються з інфекційними та запальними захворюваннями.

Незалежно від того, який джем ви готуєте свою покіску, для правильного приготування їжі, дотримуйтесь деяких правил:

Крохмаль завжди розчиняється в прохолодній воді, коли ваші фруктові порожні кипить на плиті. Ви можете розчинити його та сік - це дасть майбутній напій насичений смак і колір. У гарячому фруктовому сиропі це не повинно бути зроблено - крохмаль швидко осідає до дна, буде важко його розчинити, він може прийняти ромас.
Крохмаль не потрібно використовувати картоплю, якщо немає такого - замінити його на кукурудзу. Товщина напою залежить від кількості крохмалю, змінити його, виходячи з того, яка консистенція напою потрібно. Для товстого желе, в якому ложку стоїть - на 1 л рідини, візьме 60 г крохмалю (3 ст. Л.), для рідини - 30 г (1 ст.), Для відносно товсто, приблизно 40 г.
JAM взяти без кісток - це полегшить весь процес приготування. Зміннюйте кількість основних продуктів, вибирайте ті ж самі пропорції, які дадуть вам саме смак фруктового ягід, який ви хочете досягти. При необхідності додайте рідину або сироп від варення за баланс смаку.
Використовуйте лимонну кислоту, якщо варення занадто солодко або має доктризний смак. Ваш лимонний киссел дасть пікантність і повноту смаку.
Після додавання крохмалю до сиропу, постійно стежать за процесом підсилювача майбутнього желе. Постійно перемішуйте напій, щоб вміст каструлі не клей в один великий ком. Пожежа на тарілці не робить занадто великі - кип'ятіння повинні бути поступовими.
Підготовлений покірний посипати цукровою порошковою цукром або корицею зверху - тому на його поверхні після охолодження не утворює плівка.

Сам процес приготування простий і складається з декількох етапів:

Підготуйте інгредієнти: 1 л води, неповне скло варення, крохмаль (на основі якого товщину ви хочете отримати), 2 ст. l. Цукор, деяка лимона кислота.
Розділіть рідину на дві частини, розчинний крохмаль в одному з них, а у другому - перемішаний варення, цукор. Покласти отриману суміш.
Після того, як сироп завадився - пропустіть його через друшляк, додайте до нього трохи лимона (на смак) і покласти на вогні.
У кип'яченому сиропі з тонким терпкою, залити розчиненим крохмалем, майбутній посівний постійне постійне знаряддя. Пожежний гвинт.
До сильного кипіння поцілунку не слід приносити. Як тільки це трохи кип'ятити - напій негайно вимикається, накрийте кришкою і залиште його до цього.

Знаючи всі ці тонкощі, ви зможете підготувати смачний та корисний напій з будь-якого джему. Пам'ятайте: ніколи не кип'ятити новостворену та охолоджену поцілунку, якщо ви робите - крохмаль звалився, і напій буде набути консистенції компоту, втратить втрату втрат, вона стане рідкою.