Як приготувати кисіль з крохмалю

Кіссель вважається традиційним і дуже давньою російською стравою. Раніше він не був крохмалом, який використовувався для його потовщення, а нудні відваги різних злаків, які охопили його особливо кислий смак. З цього він почав називати Kisel. Сьогодні цей напій кип'ятять з варення, сушених ягід, фруктів, молока та інших джерел величезної кількості вітамінів. Це особливо корисно взимку, коли людина так багато потребує. Крохмаль підходить для фруктів або ягідних кіселів, молочних, мигдалю та інших кисінів виготовляються на кукурудзяному або кукурудзяному крохмалю, що робить їх смаком більш ніжним. На приготуванні желе, то буде трохи більше часу, але результат завжди буде коштувати.

Кіссель зроблено з майже всього, що містить необхідні вітаміни в зимовий період. Сушені минулорічні фрукти або ягоди будуть служити відмінною основою для Kisl. Якщо вони не висушуються, але заморожені, то приблизно півгодини потрібно дозволити йому стояти при кімнатній температурі, щоб вони знали. Якщо вони просто суха, вони повинні бути ретельно промити водою. Після того, як це буде зроблено, ви можете підготувати все, що корисно для Jile. Для ягідних жалю, нам знадобиться сто п'ятдесят грамів журавлини та смородини з ліндоном, стільки ж цукру, сімдесят п'ять грамів крохмалю та чотирьох літрів води.

Літр води повинен буде кип'ятити і охолоджувати до кімнатної температури. Хоча вода буде охолонути, промиті ягоди повинні залишатися киплячою водою і поширювати ложку. Якщо це незручно, щоб тримати або ягоди погано теплі, ви можете використовувати пестику. Коли ягоди розсипаються, отримана суміш протріть через сито, марлю або друшляк. Зробіть це буде надзвичайно жорстким і інтенсивно, щоб ягоди випустить сік. Що залишиться в ситі, можна скласти в каструлі, а сік виливається в спеціально зібрані страви.

Торт з ягід повинен бути розлив у трьох літрах води. Кожна господиня використовується для визначення пропорцій до ока, але для такого ряду ягід, то обсяг трьох літрів буде оптимальним. Коли торт затоплений водою, каструля може бути покладена на вогонь і зварити близько десяти до п'ятнадцяти хвилин на повільному вогні.

Коли час приготування закінчується, отримана суміш повинна бути напружена знову через сито і викинути. Він зробив свою роботу. Після цього частина соку, отриманого у склі, була поставлена \u200b\u200bв скло, і все інше повернеться до повільного вогню і продовжує готувати десять хвилин. У той же час він обережно наливають цукор, перемішуючи так, щоб це все розплавляється.

Вам потрібно залишити весь крохмаль і ретельно перемішати, щоб не було грудок. Як правило, кількість крохмалю залежить від бажаного щільного джиле. Cynes з середовищем щільності вимагають порядку сорок грам крохмалю на літрі води, легкий розкішний (напіврідкий) - двадцять або тридцять грамів, і для дуже товстих, це займає сімдесят або вісімдесят грамів крохмалю. Це приблизно три столові ложки, які слід виливати в соку і добре змішувати, перш ніж отримувати рівномірну товщину напою.

Тепер ми приймаємо сік, який ми стиснули, білки ягід через сито. Трохи перемішуючи його і висять у відварі на повільному вогні, де ми вже були цукровим цукром. Потрібно повільно залити і тонкі тече. Досі і чекайте, поки отримана суміш кипить. Тепер ви можете залити соком з крохмалем. Ми ще раз переконаємося, що немає ніяких грудків, і змішайте його з попередньою сумішшю. Після цього знову ми поклали його на вогонь і кип'ять ще п'ять хвилин. Беррі Кісель готовий.

Будь-який рецепт має невеликі секрети. Наприклад, що крохмаль не утворює грудки, сік повинен бути холодним, а для потовщення Chevish крохмалю, треба швидко залити, але поступово. Сік, затоплений після додавання цукру та крохмалю, допоможе зберегти ягідний смак і колір з напою. Не бійтеся практикувати з різними основами для желе, а також різноманітні комбінації фруктів та ягід. Такі делікатеси не залишатимуть байдужими членами вашої родини.