Як приготувати густий кисіль

НЕ Jelly більше не входить в раціон сучасної сім'ї, але марно, це корисно, смачна їжа і задоволення для дітей. Як приготувати густий кисіль?

Кисіль кип'яченої відвари з фруктів, сухофрукти, компоти, соки, джеми, напої власного консервування, ягоди, молоко з додаванням згущеного молока і шоколаду.

Для приготування завжди використовувати крохмаль, він відповідає за консистенцію желе. Чим товщі ви хочете пудингу, тим більше потрібно крохмаль. В основному використовується для желе картоплі, рідше пшениці, кукурудзи і рису крохмалю.

Для отримання необхідної товщиною желе на літр рідини 75-80 г (.. л таблиця 3) крохмаль; потреба в високою щільністю 40-45 г (2 столові ложки) з картопляного борошна; желе рідина, отриману додаванням 30-35 г (1 ст. ложка) крохмаль. Товсті желе отримують з картопляного крохмалю.

Для того, щоб не переплутати крохмаль повинен знати про його властивості: крохмаль картопляний білуватий, злегка світиться синім, сенсорними сухарики. Кукурудза м'який, схожий на борошно, злегка відливає золотистим відливом, шовковистою на дотик. Картопляна борошно дає в 2 рази більше, ніж щільність зерна.

Головне при приготуванні желе не кип'ятити, і довести до кипіння, як тільки з'являються бульбашки, ви повинні видалити пудинг від спеки. Це відноситься і до картопляним желе і кукурудзи - вам потрібно кип'ятити 5 хвилин.

З товстим желе можна приготувати багатошарову пластину. Шари можуть бути молочно-шоколадний плід.

Крохмаль розводять холодною водою заздалегідь, якщо при додаванні його в гарячу рідину, він буде скидати, який виходить з багатьох шматків.

Спосіб приготування желе: перший зварений сік, він може бути приготований з додаванням джему соку може бути з ягід, свіжі фрукти цукром, потім додають до смаку. Відварити до готовності бульйону, видаляючи скіммер ягоди, ви можете фільтрувати вміст. Тільки після цього додайте тонкий потік крохмалю, розчиненого, помішуючи, довести до кипіння, щоб уникнути грудок.

Правильно приготований кисіль, застава смачного десерту. Крім того, ця страва полегшує стан шлунка, обволікає його, допомагає страждати виразки та гастриту, щоб швидше позбутися від хвороби.