Сметана, придбана в магазині не завжди має необхідну консистенцію. Ви можете згустити цей молочний продукт без особливих зусиль, не погіршуючи смак і корисні властивості. Попередньо згущуватися сметана необхідно для тортів, тістечок, так що виходить, пишному, ніжний крем.
1
Найпростіший, але вимагає певного часу природним чином. На нижній частині друшляк, вставленої в каструлю, таз тягнемо два шари марлі і залити сметаною. Ставимо в холодильник на 4-5 годин. За цей час, сироватка повинна стекти, і обертається, щоб стати товстим.
2
Ми беремо необхідну кількість сметани і додати сушену борошно злегка. Суміш постійно перемішуючи і стежити за процесом згущення. За допомогою цього методу, сметана повинна бути кімнатної температури. Кукурудзяний або картопляний крохмаль може бути використаний в якості борошна.
3
Необхідна в'язкість може бути досягнута, капає сік лимона. Перед додаванням наступної порції, необхідно ретельно стежити і протягом тривалого часу. Так як свіжий сік не відразу згущувати сметану.
4
Желатин заливають молоком, вершками і тримати хвилин, 10. Nabult желатин поставити на вогонь, перемішати до повного розчинення. Якщо грудки зліва - ми пропускаємо через Няня. Найхолоднішу пору масового підключення зі сметаною, побили і поставити в холодильник.
5
Використання набуло загущувач для сметани. У своєму складі він має модифікований крохмаль. Сметану збивають міксером на низькій швидкості, потім додати загущувач і збільшити швидкість до середньої.
Маючи тільки знежирену сметану під руку, ви можете працювати дива приготування їжі. Особливо, якщо вона зроблена своїми руками.
0
3512
