Як розробити желатин

Желатин приходить у продаж у вигляді грубого порошку або тарілки. Для того, щоб він використовувався у посуді, і один, а інший повинен бути розлучений. Желатин розводиться будь-якою рідиною (вода, сік, бульйон) - це залежить від того, яке тоді буде додано блюдо. Це може бути фруктовий желе, кисневий, м'ясо або рибальство. З використанням желатину ви навіть можете підготувати торт. Тепер ми скажемо, як розробити желатин, і дати деякі прості рецепти за його використанням.

1. Перейдіть у відро стільки желатину, як зазначено в певному рецепті. Для довідки: 15 г желатин (без зверху) поміщається в одну стандартну столову ложку.
2. Заповніть його з п'яти столових ложок теплої води, соку або бульйону.
3. Нехай желатин прокидається - це займе 10-15 хвилин.
4. Налийте в набряк желатин підлогу склянки тієї ж рідини, в якому він розбухав.
5. Покладіть відро на водяну ванну і постійно перемішуючи вміст, досягти товстої тягової маси у відро. Переконайтеся, що вміст не кип'ятять.
6. Якщо після водяної бані в контейнері не залишаються розчиненими желатиновими зернами, тоді вміст витягується через кухонну Siete.

1. Необхідна кількість пластин заповнюється холодною водою.
2. Через 5-7 хвилин вода зливається, а пластини добре стискають вологу.
3. Помістіть опухлі пластини у відро і залити соком, бульйоном або водою.
4. Помістіть відро на водяній бані і постійно втручатися в суміші. Дивіться, що він не кипіти.
5. Кінцева желатин маса заливки в основну рідину.

• для трохи gelned страви, як ніби «дихаючий» - 15 г;
• для нормального желе - 20 г;
• для дуже сильного желе - 25

Сильні желе можна використовувати для прикраси зрізаного для будь-яких страв з нього.

1. Розділити 10 г желатину у воді.
2. Обгортка 500 мл сметани і 1 склянку цукру.
3. У збитою сметані, влити розведений желатин і добре перемішати.
4. Візьміть чотири прозорих склянок і в кожен налити 125 мл сметани.
5. Покладіть фужери протягом 2-3 годин.
6. З 10 г желатину і 500 фруктового соку, зробити другу частину желе.
7. У замороженому сметани желе, викласти шматочки свіжих фруктів або ягід.
8. Заповніть їх з підготовленою сумішшю фруктів.
9. Двошарове желе окуляри назад в холодильник для заморожених.

1. Спекти бісквіт або купити магазин - всього 500 г.
2. Вирізати печиво з кубиками 2 на 2 см.
3. У той же кубики, вирізати банан, ківі, полуниця, мандарини. Плоди взяти будь-яку, але в цілому також має бути 500 г.
4. З одного літра сметани і 25 г желатину, готують суміш сметани. Перед додаванням розбавлений желатин в сметану, візьміть його з двох цукрових стекол.
5. Візьміть глибоку миску і зробити його харчовою плівкою.
6. У нижній частині чаші налити один стакан сметани-желатинової суміші.
7. У сметані, викласти шматочки бісквіта і шматочків фруктів.
8. Цей шар заповнення сметани.
9. Потім викласти бісквіт і фрукти знову.
10. Заповніть в домашній мисці, чергуючи сметану і бісквіт-плодові шарів.
11. Надіслати миску в холодильник на ніч.
12. Перед подачею на стіл, опустити миску з тортом на пару секунд в гарячу воду.
13. Топ на чаші надає велике плоске блюдо і перевернути все разом, так що торт на блюді.
14. Зніміть плівку з тортом і розрізати його на частини.

Якщо ви замовили застуду, і він не замерз, а потім зцілити його і на цьому бульйоні, ви будете поширювати желатин. Додайте його на блюдо і поставити його в холодне місце - тим холодніше буде збережений.