Кінець серпня початок вересня - час, щоб підготуватися до зимової соковитий, пахне липнева спека, помідори. До речі, в перероблених овочах в licopean - речовина, яка покращує настрій більше, ніж у свіжих томатах. Так що не пізно - Маринуйте, пеку салати і закуски з червоного і не дуже «золоті яблука».
Як закрити помідори на зиму - простий рецепт
Томати в Marinada є хорошим доповненням до запеченої риби, курячі хвости, м'ясо асорті. Та й просто з пагорба - смакота.
- Трилітровий банк буде йти - два кілограми помідорів, 1 ст. л. великі солі і два цукру, 1 ст. л. Лимонний сік. Виберіть, щоб вибрати на свій розсуд - кріп, петрушка, листя дуба, коріандр, часник, перець.
- У банку закладають спеції і помідори. Залити овочі протягом 10 хвилин з киплячою водою. Коли час виходить, злийте розчин в каструлю, додати цукор і сіль, закип'ятити.
- Помідори залити розсіл з додаванням лимонного соку. Ковзаючі банки, підійміть нижню кришку, з теплого взуття, видаліть прохолоди.
Як закрити помідори на зиму - Солодкі заготівлі
Буде потрібно: 2 кг помідорів, винограду, три різнокольорові перці. 1 літр маринаду - 1 ст. л. Сіль, 4 ст. л. Сахара. Із зелені і спецій - пара м'яти стебел, три листя ожини, 1/2 палички кориці, три гвоздики, два зубчики часнику.
- Томати покриття крутив, перець вирізати, виноград розібрати на ягоди. Зробити все в банки, залити окропом. Через 5 хвилин, злийте рідину, кинути цукор, сіль, оцет в нього, кипіти.
- Заповніть скляні резервуари з marinadas. Далі за планом - чохли, поворот, охолодження. Томати вийдуть солодке. Подавати їх смажену картоплю, flowns флоту, гречка з хакером, млинчики з печінкою.
Як закрити помідори на зиму у власному соку
За три літрові банки - 2 кг великих помідорів і 3 кг вишні дітей, 50 гр. Цукор і сіль. Для ароматів - злегка корицею, сухий часник, шматочок імбиру.
Маленькі помідори скласти в банки, а великі - вирізати, protubet в saucepiece до стану пюре. Натисніть сіль, цукор, спеції, теплі і уточниє помідори в землі. Візьміть кришки на банки, стерилізувати 10 хвилин, розкачати.
Як закрити помідори на зиму - салати
Томати в поєднанні з усіма овочами і крупами, так що мастика хостесс зробити багато закусок салатів.
Закуска з огірками
Вирізати - 1 кг коренів, помідори, захищені червоного цибулю і моркву. Помістіть різання в алюмінієвий басейні, додати 100 мл кунжутного масла, дві столові ложки солі, цукру, оцту і тушкувати чверть години. Поставте гарячу суміш в банках, блок.
Салат з рисом
Продукти: рис скло, 2 кг помідорів, 0,5 кг - морква, цибуля, солодкий перець. Сіль - 2 ст. Л., Цукор половина столу, соняшникова олія - \u200b\u200b250 мл.
Відварити рис до напівготовності. Помідори, перець, цибулю - вирізати, морква тонко щільно. Змішайте всі інгредієнти і скласти в каструлю. Додати 300 мл води, кип'ятять 35 хвилин. Вкладіть, рулон, місце для зберігання.
Гостра овочева суміш
Компоненти: 2 кг томатів і моркви, 5 штук болгарського перцю і цибулі, один гіркий перець, часник голова. Солі та цукор 2 ст. л., Пісне масло являє собою скло.
Покладіть нарізані овочі в емальовану ємність і тушкувати на невеликому вогні. Через 15 хвилин все готово. Fasuce на банки і видалити резерв.
Підготувати помідори в майбутньому. Забезпечити себе в усі холодну пору з вітамінними овочами, здатних не тільки прикрасити будь-яке свято, поліпшити апетит, зняти стрес, але і додати до відома позитиву в зимовий настрій.