Як маринати цукіні на зиму

Цукіні чудові тим, що вони з'являються на ліжку є першим і плоди самої осені. Тому, якщо ви вирішили фондовими кабачки на зиму, можна зробити це цілих три літніх місяці. Кабачки краще морської - свіжий смак абсолютно нейтральний, і кожен новий маринад зробить кулінарний шедевр від заготовки.

1

Цукіні для маринування - що підходить

Для marinization, тільки наймолодші плоди придатні, в яких ще не сформувалися насіння. Skookic шкіра повинна бути ніжною і тонкою, щоб не різати. Плоди повинні бути цілим - без вм'ятин, подряпин і інших пошкоджень.

2

Які рецепти маринованих кабачків

Кожна господиня маринованих цукіні в своєму улюбленому рецепті. Хтось готує їх тільки з пряними травами, хтось - з додаванням Луки і часник, а хтось - навіть у вигляді збірного разом з іншими овочами. Будь рецепт передбачає використання кислого або солодкого маринаду. Оцет додається до нього.

3

Мариновані класичні zucchas

У нижній частині контейнера для збереження (банку в одному літрі) Put: петрушка і кріп (на гілці), великий часник скибочку, невеликий шматочок моркви, має солодкий перець. Зверху покласти кабачки нарізані кружальцями і залити киплячим маринадом. Він зварений з 600 мл води, 1 ст. l. Солі, 125 г цукру і 125 мл оцту 9%. Банки накрити кришками гарячої і покласти в каструлю з киплячою водою. Стерилізація витратити 10 хвилин. Обкладинка обкладинка з допомогою спеціального ключа. Маринад описано вище досить, щоб забрати 4 кг кабачків. Консервований вихід - 6 банок.

4

кабачки Болгарський

У банках, щоб покласти кола цукіні і залити їх окропом. Злив води протягом 15 хвилин і виміряти його обсяг. Тепер, вітати маринад з 5 склянок води плавлення, 250 мл оцту з шести відсотків, один десерт солі ложки і половини склянки цукру. При приготуванні маринаду, покласти кілька горох запашного перцю в нього, пару лаврових листів і гілочка Tarkhun. Маринад варити 5 хвилин, так що він просочені спеціями. Гарячий маринад маса банків (лавра листя і Tarkon Видалити), Банки Авто і перевернути догори дном. Болгарський маринад досить для 8 консервованих банок і 6 кг свіжих кабачків.

5

цукіні асорті

Цей рецепт буде корисний для тих господинь, які люблять урожай овочі на зими:

1. Візьміть надійні кабачки, маленькі помідори і маленькі огірки. Цукіні Обріжте півкільцями, огірки вирізати кінчики, помідори вщипнув зубочистку.
2. У нижній частині літрової банки, покласти зубчик часнику, два кільця луки луки, чверть солодкого перцю.
3. Овочі скласти в банку, зростає так, що вони змішуються один з одним.
4. Залити банки з киплячою водою, накрити кришки і дозволити їм стояти протягом 20 хвилин.
5. зливу води і додайте 2 столові ложки солі в нього (з невеликою гіркою), 4 столові ложки цукру (з великою гіркою) і 2 столові ложки оцту, 10 частин запашного перцю, пару парасольку парасольки і великий ріг лист , Помістіть маринад на вогонь і варити протягом 5 хвилин.
6. Гарячий маринад заливають в банки з овочами, попередньо видаливши кріп і хрін з ним.
7. Банки Авто і покривають ковдру остигати.

Цей рецепт розрахований на 3 1 літрових банки. Овочі будуть необхідні для 600 м

6

Мариновані zucchas для майбутнього обсмажування

Ці кабачки взимку можна смажити, попередньо перебір їх з маринаду і обнявшись в борошні з сіллю або зануривши в будь-яку ясність:

1. Банки стерилізувати в киплячій воді 15 хвилин.
2. Цукіні Cut з тонкими довгими язиками.
3. Киньте їх з киплячою водою так, щоб мови стають гнучкими.
4. Складіть їх один на одного і скрутити рол.
5. Наповніть банку з валками і залити окропом. У кожній літровій банці, ми також залити 2 столові ложки оцту.
6. Bars затягуйте з кришками.

У будь-якому рецепті, в доповненні до останнього, кабачок дозволяється замінити патисони. Вирізати їх для заготівлі, то краще кубиками. Для Canice стояла всю зиму, піклуватися про якісну стерилізації банок і кришок.