Одним з найбільш поширених овочів, які збирають взимку господиня кабачки. Різноманітність методів збереження динь дає можливість готувати смачну і здорову оброблювану деталь. З нижче рецептів, ви будете в змозі забезпечити себе і свою сім'ю смачною і здоровою консервовану гарбуз довгої зими.
Вибір правильних цукіні
Для консервування рекомендується приймати невеликі кабачки. Такий плід під час обробки відрізняється високими смаковими якостями. Якщо городу урожай виріс незначно, не турбуйтеся. Кабачок - універсальний овоча, і вибрати ви, як рецепт буде завжди мати можливість готувати смачну підготовку до зими.
Інгредієнти для консервування
Затвори кабачки Вам потрібно:
- 6-10 штук цукіні, в залежності від їх розміру;
- 3 цибулини;
- 2 моркви;
- петрушка, коріандр і кріп;
- 6 частин лаврового листа;
- перець горошком;
- 6 зубчиків часнику;
- Стек 0,5 солі;
- 1 пачка цукру;
- 3 л води для маринаду;
- 2 стека 9% -ний розчин оцту.
послідовність роботи
Підготувавши заздалегідь овочі та банки, ви робите його більш легким для себе процес консервування:
- Візьміть 6-літрові банки, ретельно промийте їх.
- Стерилізація банок в водяній бані при 10 хвилин для кожного.
- Ковші поставив шість олово кришки, кришки з водою і місцем на повільному вогні так, щоб рідина злегка кипіла.
- У каструлю, залити 4-5 літрів об'ємом три літри води і поставити на вогонь до кипіння.
- Інший контейнер заповнений трьома літрами води і поставити на вогонь, в майбутньому, ця гаряча вода необхідна для бланшування.
- Wash кабачки і нарізати їх на шматочки, що мають товщину 1-1,5 см.
- Якщо ви думаєте, що кола занадто великі, розріжте їх навпіл.
- Зелень також добре вимити і нарізати.
- Коли всі підготовчі роботи завершені, можна приступати до консервації.
Методи збереження Кабачків
Ми представимо вам два варіанти, так само швидко і смачно, закрити кабачок.
Перший варіант
Цукіні, зберігається таким способом, виходять хрусткі і смачні:
- У кожному з стерильного банку, розкладають тканину часнику, 5-6 горошин, один лавровий лист і на столову ложку нарізаної зелені.
- Далі, лежали нарізані кабачки, залишаючи два сантиметри в шиї банок вільних.
- Приготована воду для бланшування поширення по всіх банках на найбільш ретельно і дайте постояти 5 хвилин.
- У той час як овочі бланшують, готують маринад.
- У кип'яченої води, цукру і солі цукру, як тільки вона закипить - ми наливаємо оцет.
- Через п'ять хвилин, ми злити воду з банками і залити киплячою розсіл.
- Кришка банки стерильними кришками.
- Використання кручений перешкоди ключа.
- Банки, загорнутий в ковдру або плед, щоб ще раз стерилізувати.
- Ви можете отримати банки після того, як вони повністю охолонуть.
Другий варіант
Цей метод є більш простим і менш трудомістким. Банки в цьому випадку не потрібно стерилізувати, досить промити його добре. початок:
- Помістіть контейнер з водою, три літри, і довести до кипіння.
- У вимитих банках літрових, покласти зелень, лавровий лист, перець горошок і тканину часнику.
- Помістіть жорсткі кабачки в банках.
- Коли вода закипить, необхідно влити в банки, так що кабачки повністю покриті рідиною.
- Залиште на 10 хвилин.
- Потім потрібно злити воду в каструлю і знову довести до кипіння.
- Додайте 1 чайну ложку солі в кожну банку, 2 чайні ложки цукру і столову ложку оцту.
- Як тільки вода знову варять, варто заливки в банки.
- Далі вам потрібно рулонні банки і кусати їх в ковдру.
- Ви можете отримати після повного охолодження, після цілого дня.
Кабачки дуже смачний і корисний овоч, який дає нам влітку. Консервування та заготівля її на зиму, ми забезпечуємо себе і наші сім корисних вітаміни, майже протягом всього року.
0
542
