Як готувати пельмені

Плавати пельмені - легше просто, тільки тоді, коли справа доходить до бізнесу, багато власників опускаються руками. Як приготувати пельмені з картоплею, сиром або іншою начинки? Скільки пельменів буде кип'ятять вишнею, капусту, гриби або з м'ясом? Ви знайдете відповіді на всі питання в цій статті.

1
Як приготувати смачні пельмені - рекомендації

Для того, щоб роботи не були безнадійно зіпсовані, загальноприйняті правила приготування пельменів:

приготування пельменів найкраще в низькій та широкій каструлі, тому що вода в ній кипить швидше;
води потрібно залишити багато, щоб він заповнив 2/3 обсягу посуду;
негайно скидання всіх пельменів у каструлі не повинно бути, потрібно обчислити їхню кількість, щоб кожен пельмені вистачає місця для приготування. Вони повинні бути приготовані в 1 шарі;
якщо ви готуєте пельмені з солодким наповненням, то вода повинна бути дещо солоною. Це не тільки дає особливий смак тесту, але також уникне прилипання;
аналогічним чином, що пельмені не дотримуються, то також необхідно додати до води трохи будь-якого рослинного масла, бажаного без запаху;
напівфабрикати, придбані в магазині, піднімаються трохи менше, ніж домашні пельмені (якщо на продуктах немає "пігтейлів", але є прямі шви);
кидають пельмені лише у киплячу воду. В теплій воді або найхолодніших, пельмені не покладають, тому що вони швидко розуміють і розпадається;
щоб прискорити процес кипіння, у холодній воді негайно покладіть ложку солі.

2
Як готувати пельмені з готовим наповненням

Якщо ви готуєте пельмені з картоплею, тушковану капусту, гриби в каструлі, то вам потрібно зробити це наступним чином:

Налийте воду в придатну каструлю, покладіть на плиту.
Негайно покладіть потрібну кількість солі (на 3 літра води безкоштовна столова ложка).
Зачекайте, коли вода кип'ятять, викладайте пельмені з готовою начинки, швидко змішуйте шум обережно, щоб не пошкодити ніжне тісто, і пельмені не дотримуються.
Перед кипінням бажано кілька разів змішувати вміст каструлі.
Як тільки вода кип'ятять, пельмені з готовою начинки кип'ятять від приблизно 3 до 5 хвилин. Якщо необроблене наповнення (жирне, м'ясну, цибулю тощо), то час приготування збільшується протягом 4 хвилин, а загальний час приготування пельменів після води кипить, становить 7 хвилин, щоб мінімізувати. Пельмені з вишнею, ягодами та сиром кип'ятять з моменту кип'ятіння.

3
Як готувати пельмені у повільній плиті

Якщо ви використовуєте цей пристрій, алгоритм пучка пельзингу змінюється:

Чаша виливається в чашу, половину чаші.
Приготування пельменів, засліплені просто самостійно, потрібно протягом 5 хвилин; Витягують з морозильної камери - не менше 7 хвилин.
Якщо ви готуєте в подвійному котлі (програма "пара"), продукти складаються у контейнер з отворами в 1 шарі (є деяке масло), він встановлюється в чаші, в якій кипляча вода попередньо наливається.
Час приготування збільшується до 10 хвилин і 15, якщо заморожені пельмені.

4
Готувати пельмені в мікрохвильовій печі

Ви можете готувати пельмені з картоплею або сиром у мікрохвильовій печі, хоча цей пристрій призначений для розігрівання готової їжі.

Метод відбиття полягає в наступному:

Підготуйте миску, покладіть пельмені в нього, заливайте воду на 2/3 томів, не забувайте салют, закрийте кришку, може бути тарілкою.
При максимальній потужності пельмені варені протягом хвилини до кипіння, то вам потрібно вирізати 7 хвилин до потужності 700 Вт.
Готові пельмені залишають у мікрохвильовій печі, коли кришка відкрита за 5 хвилин до готовності.
Аналогічним чином, ви можете готувати пельмені з сиром. Тільки після кип'ятіння вам потрібно почекати хвилину, і ви можете вимкнути.