Варений буряк - незамінний інгредієнт для вінегрету, салатів і «оселедця під шубою». Але варити її на плиті доведеться більше години. Якщо у вас немає вільного часу - зваріть буряк в мікрохвильовці. На варіння піде менше часу, і ви отримаєте такий же овоч, як і зварений на плиті.
Варимо в мікрохвильовці цілий буряк
Помийте буряк, видаліть під водою все залишки землі. Приготуйте посуд для варіння в мікрохвильовці - спеціальну тарілку з ковпаком або звичайну каструльку з кришкою. Далі ваші дії наступні:
- зробіть на коренеплоді від 10 до 20 наскрізних проколів спицею, дерев'яною зубочисткою або будь-яким гострим предметом;
- ставите підготовлений коренеплід в каструлю;
- налийте 100 мл води в посудину;
- прикрийте кришкою каструлю і встановіть в мікрохвильовку.
Варіть овоч в режимі СВЧ з потужністю 750-800 Вт. Через 15-20 хвилин буряк звариться. Час варіння відштовхується від величини коренеплоду - чим більше буряк, тим довше вариться. Спочатку виставляєте час приготування на 10 хвилин, потім перевіряєте, зварилася чи буряк. Якщо потрібно, доварити.
Варимо в мікрохвильовці буряк в пакеті
Промийте буряк під проточною водою, але не пошкодити шкірку. Інакше отримаєте водянистий білий овоч без насичених смакових якостей. Для салатів він не годиться. Процес варіння:
- покладіть промиту і висушену рушником буряк в поліетиленовий звичайний пакет;
- щільно зав'яжіть пакет і зробіть на ньому кілька проколів гострим предметом;
- ставите пакет з буряком в мікрохвильовку;
- варите з потужністю 750-800 Вт при режимі СВЧ.
Ціла буряк вариться від 10 до 12 хвилин, нарізана шматочками - до 9 хвилин. Дістаньте пакет, він буде роздутим від пара, але цілим. Чи не розривайте відразу пакет, отримаєте опіки. Зачекайте, поки буряк охолоне. Таким же чином можете зварити коренеплід в рукаві в мікрохвильовці. Зауважте його з двох сторін і проколіть.
Варимо в мікрохвильовці буряк шматочками
Це найшвидший спосіб варіння коренеплоду в мікрохвильовці. У помитий овочів відріжте хвостики і зрізає всю шкірку. Поріжте овоч на невеликі за величиною шматочки або бруски. Ставите їх в посуд для варіння. Розкладайте порізану буряк ближче до бортикам посудини, центр постарайтеся не залежить. Прикрийте кришкою посудину і встановіть в мікрохвильовку. Готуйте в режимі СВЧ на найбільшій потужності від 7 до 15 хвилин. Чим більше шматочки, тим довше час варіння.
Варимо в мікрохвильовці буряк в маринаді
Відварена в маринаді буряк буде дуже ароматною і до вживання практично готова. Процес приготування:
- нарезаете кубиками помитий і очищений від шкірки овоч;
- приготуйте маринад. З однією столовою ложкою яблучного оцту розмішайте будь-які спеції, які подобаються;
- влийте маринад в нарізану буряк, розмішайте і покладіть в посуд для варіння;
- прикрийте посудину кришкою і поставте в мікрохвильову піч.
Варіть 10 хвилин, остиглий овоч використовуйте за призначенням. Можете просто додати оливкове масло або з'єднати ароматну буряк зі сметаною і їсти.
Варка в мікрохвильовці буряка скоротить ваш час перебування на кухні. Термічна обробка не знищує всі корисні речовини, ви отримаєте хороший варений овоч для салатів. Поповнюйте раціон корисними стравами і не хворійте!
0
640
