Як варити кукурудзяну кашу

Кукурудзяна каша - смачна і корисна. Але щоб її приготувати, треба постаратися. Про те, як варити кукурудзяну кашу, читайте в цій статті.

1
Про техніку приготування кукурудзяної каші

На прилавках магазинів можна побачити кукурудзяну крупу різного помелу. Чим більше зерно, тим більше часу знадобиться для того, щоб зварити смачну кашу.

Що потрібно знати:

Обов'язково промивайте крупу перед приготуванням. Навіть якщо вона дрібна, то можна помістити її в сито і промити.
Для того щоб зварити смачну кашу, потрібно взяти каструлю з товстими стінками. Каша буде нудитися і не пристане до дна.
При варінні каші потрібно періодично її помішувати.
Ступінь помелу визначить тривалість варіння крупи. Якщо середній помол, тоді на повільному вогні кашу потрібно варити півгодини.
Кукурудзяну крупу потрібно засипати в киплячу воду. У воду заздалегідь додайте сіль або цукор.
Смачна і ніжна каша вийде, якщо додати молоко і вершкове масло. Молоко можна розвести водою, якщо кашу варите для дітей. Якщо для гарніру, то варити кашу краще на воді.
Якщо потрібно зварити рідку кашу, то візьміть 4 склянки води, якщо густу, то 3 склянки рідини. Пам'ятайте, що готова каша трохи загусне.

2
Рецепт кукурудзяної каші

Підготуйте наступне:

воду - 2.5 склянки;
крупу - 250 г;
сіль за смаком.

Варити треба так:

Воду потрібно налити в каструлю, дочекатися закипання.
Крупу гарненько промийте, почекайте, поки стече зайва рідина.
Висипати в каструлю з киплячою водою. Перемішайте, дочекайтеся закипання.
Коли вода закипить, потрібно зменшити вогонь, посолити, прикрити кришкою, щоб був зазор. Варити потрібно півгодини, періодично помішуючи.
Каша через 20 хвилин стане густа, потрібно частіше помішувати вміст, щоб кукурудзяна каша не пригоріла.
Через півгодини потрібно зняти каструлю з кашею, перемішати, додати вершкове масло (за бажанням), знову перемішати. Потім укутати каструлю чимось теплим (наприклад, рушником) і залишити настоюватися на 1 годину.

3
Кукурудзяна каша в духовці

Щоб приготувати кашу за цим рецептом, знадобиться:

крупу - 250 г;
вода - 2.5 склянки;
цукор або сіль, вершкове масло, родзинки - за смаком.

І тому, як готується це блюдо:

Ізюм замочуємо в холодній воді за 1-2 години до початку приготування.
Крупу потрібно промити в холодній воді.
Налити воду в каструлю, закип'ятити.
Крупу покласти в казанок з товстими стінками, можна в горщик для запікання, налити окріп.
Чи не перемішуючи додати сіль і цукор, родзинки. Тепер можна перемішати і закрити кришку казанка.
Температуру потрібно виставити на 200 ^проЗ, готувати 40 хвилин. Спробуйте, якщо крупа не розм'якшилася, то знадобиться ще більше часу.
Дістаньте казанок з духовки, кришку відкрийте, перемішайте, знову поставте в духовку, продовжуйте готувати кашу до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка.

4
Кукурудзяна каша на молоці

Відмінний варіант для дитячого меню - кукурудзяна каша, зварена на молоці. Тут важливо, щоб каша була рідка, адже у міру охолодження вона буде загусати.

продукти:

вода - 100 мл;
молоко - 150 мл;
крупа - 2 ст.л. (З гіркою);
масло вершкове - на смак;
сіль або цукор - за смаком.

Каша для дитячого меню:

Молоко і воду потрібно нагріти, додати цукор.
Як тільки рідина почне закипати, висипте кукурудзяну крупу (промиту), перемішайте.
Варити кашу потрібно на повільному вогні 25 хвилин.
Не забувайте постійно помішувати, а якщо хочете зварити кашу швидше, то потрібно попередньо суху крупу подрібнити в кавоварці, тоді на приготування каші піде 15 хвилин.

У кашу можна додати подрібнені яблука та інші фрукти. Дитині старшого віку в готову кукурудзяну кашу можна покласти подрібнені горішки і сухофрукти.