Ви можете solit не тільки червоний, але зелені помідори. На відміну від дозрілих фруктів, зелені помідори більш кислі і тверді, але не смачно. Їх можна додавати в салати або використовувати як самостійну страву. Ви можете посадити їх в каструлі, бочки і банки. Як салютувати зелені помідори?
Які зелені помідори вибирають лосось
У зелених томатах можуть бути шкідливими речовинами, тому дуже важливо вибрати відповідні фрукти. Середнього або великого розміру томати підходять для засолювання. У маленьких плодах є шкідлива речовина, зване Solanin, що вкрай негативно позначається на здоров'ї і може бути дуже небезпечно. Якщо ви вирішите використовувати їх, спочатку потрібно тримати помідори в підсоленій воді протягом декількох годин. За цей час вода буде приймати всі шкідливі речовини.
Пайка зеленого помідора в банках з холодним способом
Інгредієнти:
- Зелені помідори 1 кг.
- Podpper за смаком.
- Сіль 2 ст. l.
- Цукор 1 ст. l.
- Часник за смаком.
- Петрушка, кріп за смаком.
- Смородина листя 10 шт.
- Вода 1 л.
Послідовність дій:
- Приготуйте розсіл. Щоб зробити це, додайте цукор і сіль в воду. Помістіть розсіл на вогні, почекайте, поки вона не закипить і тримати його на вогні протягом 5-10 хвилин. Розсіл повинен бути потім охолоджують до кімнатної температури.
- У нижній частині стерилізованої баночки для засолювання, викласти часник скибочку, кілька листя чорної смородини і зелені. Потім покласти кілька помідор. Розміщення часник, листя смородини і зелень, додати перець. Альтернативні шари, поки не досягне верхньої частини банки.
- Залити помідори розсолом і закрити банку за допомогою капроновою кришкою.
Закуска із зелених помідорів з часником
Інгредієнти:
- Зелені помідори 1 кг.
- Гіркий перець 1 шт.
- Часник 5 зубів.
- Оцет 9% 70 мл.
- Цукор 1 ст. l.
- Сіль 1 ст. l.
- Зелень, спеції за смаком.
Послідовність дій:
- Помідори нарізати невеликі лопаті. Гіркий перець і часник нарізати дрібні пелюстки.
- На дно каструлі покласти перець, сіль, цукор, спеції і додати оцет. Помістіть зелені помідори і все ретельно перемішати.
- Накрийте каструлю кришкою і залишити його протягом одного дня.
- У стерилізованих банках помістити помідори з усіма спеціями і залити їх сік, який виділився в процесі засолу. Закрийте банку і зберігати в холодильнику або прохолодному місці. Закуска буде готова через 7-8 днів.
Соління зелений помідор в томатному соусі, кориця
Інгредієнти:
- Зелені помідори 1-1,5 кг.
- Томатний сік 1 л.
- Солодкий перець за смаком.
- Цукор 3-4 столові ложки. l.
- Сіль 3 ч. Л.
- Кориця на смак.
- Вода.
Послідовність дій:
- Томатний сік, додати цукор, сіль і корицю. Все розмішати і кип'ятити на повільному вогні протягом тепла середовища протягом 5-7 хвилин.
- Стерилізовані банки помістити помідори і заповнити їх з невеликою кількістю гарячої води, а потім заповнити їх з томатним соусом. Закрийте кришку фляги.
Гострі зелені помідори
Інгредієнти:
- Зелені помідори 1-1,5 кг.
- Часник 2-3 зубів.
- Чорний перець 10-15 штук.
- Гвоздика 4 б.
- Цукор 4-5 ст. l.
- Сіль 3 ст. l.
- Оцет 9% 2 ст. l.
- Вода в 1,5 літра маринаду.
- Лавровий лист 4 шт.
- Гіркий перець (або чилі).
Послідовність дій:
- У стерилізовані банки покласти промиті зелені помідори, часник і кілька стручків гострого перцю чилі або.
- У воді, додати лавровий лист, гвоздику, перець, сіль, цукор і оцет. Все перемішати і поставити на вогонь. Після того, як розсіл закипить, необхідно видалити його з тепла і залити помідори в банках.
- Закрийте банки з кришками і залишити їх остигати. Зберігати банки з томатами може бути при кімнатній температурі, в холодильнику або прохолодному місці.
Кожен з рецептів - це нова і оригінальна ідеї закуска, які можуть стати улюбленими. Вони можуть порадувати не тільки себе, але і своїх близьких.
0
2720
