Солоні соковиті гриби з приємним ароматом поливають маслом або їсти з конем. За калорій вони не поступаються м'ясі. Господинів є твердими в багатьох вантажах протягом зими. Часто використовується холодний співачок, він не вимагає кип'ятіння грибів.
Приготування вантажів для соління
Збирайте осінні подарунки природи в лісах, які розташовані далеко від проїжджої частини та рослин. Виберіть не черв'яків, молодих виродків для травлення. Підготуйте їх до соління:
- видаліть все бруд з листям з зібраних грибів. Використовуйте щітку;
- красиво промийте кожен гриб під холодною водою. Вирізати дизельні деталі. Замочіть у воді протягом декількох годин сильно брудні гриби, бруд буде швидшим. Після цього промийте кожен з них під проточною водою;
- зробіть підготовлений Freak у великому базу вниз по шапках. Заповнити їх водою без солі. Ви можете замочити з додаванням солі - до літра води, візьміть 10 г солі;
- накрийте контейнер і покладіть невелику вагу на кришку. Варіант - вода, заповнена водою. Натисніть гриби від двох до п'яти днів. За цей час вони дадуть гіркоту. Кожен день, змініть двічі воду.
Переконайтеся, що рідина охоплює подарунки природи повністю. Спробуйте після закінчення вищезгаданого часу шматочок смаку язика - якщо гіркота не відчувається, перейдіть до лосося.
Кулінарний контейнер для хворого Gruz
Глобуси за традицією є твердими в дерев'яних бочках. Гриби будуть дивитися аромат дубового дерева і виходять дуже смачно. Але бочки не доступні на всіх і гриби потрібно багато для них. Для невеликої кількості, візьміть скляні банки з широким горлом, керамічним посудиною або емальованому великий каструлею.
Початок роботи з холодною сіллю слабкої
Для 1 кг, ми беремо 40 г солі. Ви можете вирізати гриби або фізіологічний розчин їх.
Крок за кроком рецептом для холодних комплектацій:
- у нижній частині обраного нападу лежав шар до смаку з сухим кропом, ароматним перцем горох, лавровий лист, гвоздик, часник, кріп та коріння Хрени. Не забувайте про листя і гілочки чорної смородини та вишневих листя. Багато спецій не ставлять - вони забивають смак слабкого;
- на спеціях, щоб покласти капелюхи по грибах в один рядок. Посипати гриби зверху і покласти пару перцю чорного перцю;
- покладіть деякі з зеленню та спецій знову, потім покладіть гриби, сіль і повторіть процес, перш ніж заповнити контейнер;
- останній шар в попку. Покладіть листя хрону;
- зверху на конях розташовуйте стерильну марлю і покривайте приготовлену кришку. Кришка приймати меншу цінність, ніж шия суду;
- призначити гриби вантажними. Встановіть його на кришку. Це невеликий кироми, наповнений водою банку або пластикової пляшки.
Видаліть фізіологічний вантаж до підвалу або холодильника. Сорок день можуть їх з'їсти. Під гнобленням вантажів почнеться виділити соку і падати.
Корисні поради
Хочете насолоджуватися смаком солоної зародки швидше? Blanc їх у киплячій воді за допомогою друшляка. Для соління, візьміть звичайну готують сіль, без різних компонентів.
Регулярно перевіряйте процес грибів. Ми побачили форму - видалити його, змінюємо марлю, ставляться до гніту та кришки і покладіть їх на місце. Виклик грибами на зразок з стерильних рукавичок.
Метод холодного соління збереже всі корисні властивості ГРЮЗ. Ви можете готувати з соляними грибами смачні страви або служити на столі окремо. Не пропустіть колекцію подарунків природи та зарезервуйте майбутнє на зиму.
0
514
